广西
通讯员：兰佳盛 肖雨佳
4月25日，在融安县桥板乡桥板村，一场别开生面的猪脚粉就业技能培训火热开班。此次培训由县人力资源和社会保障局主办，柳州城市职业学院承办，吸引了50名村民报名参与，为乡村振兴注入独特的“味动力”。
在融安县桥板乡桥板村猪脚粉制作培训班现场，老师进行理论授课。
走进培训现场，灶火熊熊升腾，香气四溢。此次培训为期5天，采用“村里开班、村里培训、村里考试”的“家门口”培训模式，通过“理论+实操”相结合的课程设置，为村民量身定制学习方案。在理论课堂上，学员们全神贯注，认真学习猪脚粉制作过程中的知识点、关键点与技巧点，从食材的挑选、香料的配比，到火候的掌控，每一个环节都细致入微。
培训老师现场传授烹饪技术。
实操环节更是精彩纷呈，培训指导老师走到学员中间，面对面示范、手把手教学，将猪脚粉制作的各个步骤进行详细拆解。从猪脚的预处理、卤制，到米粉的烫煮、配菜的搭配，老师耐心讲解、反复示范，确保每位学员都能掌握烹制要点。
学员正在实操。
下一步，融安县将持续聚焦群众需求，有针对性地开展各类技能培训，进一步拓宽群众就业创业渠道，让更多村民凭借一技之长，走上增收致富路，为乡村振兴发展注入源源不断的动力。
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