广东
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4 月 25 日，有网友在社交平台爆料称，连锁高端日料品牌 “水濑放题” 广州天河门店存在回收顾客食材重新使用的情况，并附上内部员工操作视频。画面显示，员工将餐桌上回收的食材分拣处理，未吃完的虾被装入新碟，冰块则倒入后厨水桶。该网友称已向 12315 平台提交举报材料，同时反映门店存在消防隐患、环境卫生不达标等问题。
4 月 26 日，涉事门店工作人员回应称，相关传言不实，爆料者为入职几天便离职的员工，视频内容属于恶搞行为。门店强调，绝不会将上一桌剩余食材或冰块重复供应给下一桌顾客。
同日，广州市天河区市场监管局证实已关注此事并介入调查。公开信息显示，“水濑放题” 定位高端日料市场，宣传称 “以顶级食材打造高性价比自助”，广州门店人均消费约 500 元，部分门店高达 800 元以上，被网友称为 “广州日式放题天花板”。目前品牌在广东、上海等地布局多家门店，佛山首店即将开业。
事件引发消费者对高端餐饮卫生安全的热议，市场监管部门的调查进展备受关注。
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