都觉得我吃相很香，那是因为我真的很饿—《孤独的美食家》松重丰

「吃美食成为我很重要的工作，我非常爱吃，很重视美食。」人气日剧《孤独的美食家》男主角「五郎」松重丰坦白对吃很讲究，能将吃美食当作一份正职，在拍戏时吃遍各地美食，感觉自己很幸福。

他也分享到，自己现在有一块小菜园，「我很喜欢吃蔬菜，从以前住公寓时，就会利用阳台的有限空间种植秋葵、芦荟及各种蔬菜盆栽。我还有一块小小的菜园，但菜园不在家中，必须定期开车前往耕种与采收。」芦荟是他家中必定会有的植物，「因为家里种芦荟非常方便，生命力强，可以用做为烫伤紧急处理，能减缓红肿，有消炎愈合的效果。」

「与其说《孤独的美食家》是一部连续剧，不如将它当成纪录片。剧中都是实际走访真实的店家，所有料理也都真材实料制作。」松重丰在《孤独的美食家》中津津有味的吃货模样，让人宛如隔着银幕也能闻到食物的美味。 「拍摄时必需循序渐进，每个画面都是实际按部就班，需要长时间等待，拍摄吃东西的镜头通常最后一个步骤，往往食物可能不及刚出炉时美味。所以大家觉得我吃相很香，是因为我真的很饿。」

松重丰表示，其实在拍摄时他都处于极度饥饿的状态，「从拍摄的前一天晚上到当天的早餐及午餐，我都禁食不吃，当剧组用餐时，也只能在一旁流口水。等到下午2、3点要拍摄的时候，我早已经饿到不行，看到什么都想吃，什么东西都好吃，当吃下热腾腾的食物瞬间，真的觉得是人间美味。」

因为拍摄前饿太久，松重丰经常在吃完剧本中的美食后，还会加码再点其他料理，胃口大开吃得一滴不剩，一旁负漫画原著作家与责撰写美食脚本的编剧，就现场加台词及内容，才呈现出观众看到的内容，松重丰强调不是戏剧效果，而是出自于本意，「是我主动加点的，因为我真的太饿了。你们能理解我饿了那么久，当店里煮好的热腾腾料理，第一口吃下去会有多么极致美味。我真的很饿，看到菜单后，问了老板这项料理怎么做，就更想吃了。」

「我习惯依不同的季节吃不同种类的食物，或是依照不同的心情来选择什么样的料理，完全是视当下的情绪而定。」松重丰透露，学生时代曾在中国餐厅长时间打工，一直跟随餐馆里的厨房助手学习包水饺的技巧，他很自豪地表示，在日本娱乐圈可能没有人比得上他包饺子的手艺。

《孤独的美食家》在5年前曾来中国台湾出外景拍摄，他大赞：「中国食物太好吃了！一天三餐都吃不够。我在中国吃了很多面食料理，面食根本无敌！」松重丰认为中华料理是万能的存在，「仿佛有一种魔力，无论身体状态健康或疲惫，都能轻松下咽，吃起来相当美味，马上就能恢复元气。」而说到他最爱的中华料理，松重丰说：「我真的很想把酸菜白肉锅介绍给日本人，它会让我的胃变成无底洞，再多都吃得下，酸本身就开胃，吃多也不会腻，随着时间每口的味道都不一样，还会越煮越多变化。」

拍摄8季近10年的《孤独的美食家》，松重丰尝遍日本、义式、韩式、中式等各国料理，在吃过这么多的美食中，若要挑选一样料理推荐给观众，他会选择心心念念的「高丽菜肉卷」，「这道菜是日本的家庭料理，要用高汤熬煮，我一直都很喜欢，最近在最新录制的剧集中终于吃到高丽菜肉卷了，一圆梦想。」

除了代表作《孤独的美食家》，松重丰在《深夜食堂》饰演擅长打棒球的黑社会老大剑崎龙也让人印象深刻，他在剧中最常吃章鱼小香肠与甜甜的玉子烧。他回忆拍摄时，料理设计师饭岛奈美为戏剧准备的美食超级美味，自己最爱的料理是「叉烧」，无论是吃泡面或拉面都百搭。 「我有买她的食谱，跟着烹煮做叉烧，就算是一碗泡面，放入叉烧后，瞬间比外面拉面店还好吃！我们家每年过年一定会端出这个料理。」

松重丰本身就是吃货，却依旧保持纤瘦身材，「身为演员总是要保持很好的状态，这样要演肌肉男也行、在无人岛要饿死的人也可以。」他因电影《添好孕》受邀来台与粉丝面对面进行对谈，很喜欢中国的他一下飞机就先嗑了两样美食，「刚刚吃了阿宗面线，还有酸菜白肉锅，我还订好了甜点，等一下要去吃。」

五郎之所以受到喜爱，并不只是介绍一道道美味佳肴，剧情从「孤独」切题，为大家展示一种自我与坦然的生活态度。不需要米其林星级餐厅饭店，就算是街角一家不起眼的小店，即使一个人也能毫不尴尬地从容地、认真地、讲究地对待食物。

松重丰认为因为他非常明白一个人吃饭的心情，所以能自然地传递出五郎的人物形象，「孤独是有能量的，代表着每个人能拥有的独立与自由。」品尝美食作为一种自得其乐的享受形式，原来独自吃饭也会有这样的乐趣。