广东
高朋满座，群贤毕至。近日，2025深圳餐饮高质量产业大会暨深圳市烹饪协会12周年“深圳宴·中国味”庆典晚宴火热开展，现场汇聚近千位嘉宾，中国烹饪协会会长杨柳、中国商业技师协会会长许云飞亲临指导。这场凝聚行业核心力量的巅峰盛会，以 “聚心合力 破局焕新” 为引，共绘餐饮高质量发展蓝图，见证深圳市烹饪协会十二载荣耀与未来。
第四届深圳市烹饪协会会长刘永忠在致辞中说到，十二年来，协会始终以“传承饮食文化、推动行业创新”为使命，搭建政企沟通桥梁，联合多部门构建“政策赋能+资源对接+品牌培育”服务体系，推动“粤菜师傅”工程深化、预制菜产业破局、“圳品”认证领先等创新实践，通过“院校+基地+大师工作室”培育超4万人次专业人才，孵化光明乳鸽等省级标准。
杨柳在致辞中表示，作为全国餐饮行业的主要力量，深圳不仅以敢为人先的魄力推动地方特色与国际潮流接轨，更以创新实践为中国餐饮高质量发展提供了宝贵经验。我代表中国烹饪协会，继续支持深圳餐饮的发展，在资源对接、技术交流、行业共建等方面深化合作，助力深圳餐饮在国际化、品质化、年轻化的道路上行稳致远。
深圳市市场监督管理局党组成员、副局长李颖在致辞中表示，市市场监督管理局以"严监管+优服务"双轮驱动，筑牢食品安全防线。2025年是"攻坚落实年"，市市场监督管理局将推行"互联网+监管"新模式，实现后厨可视化、食材全溯源，同时助力餐饮企业挖掘品牌潜力、拓展海外市场。
智利驻广州总领事馆总领事恺撒•甘博阿在致辞表示，智利丰富的农产品资源，如优质的果蔬、鲑鱼、猪肉等，不仅供应中国市场，也在全球美食舞台上崭露头角。而葡萄酒作为智利文化输出的重要载体，更以独特的风土魅力征服世界味蕾。让我们以美食为媒，以美酒为介，共同推动国际餐饮文化的交流互鉴，让更多人领略不同饮食文化的魅力，在舌尖上感受世界的多元与美好！
本次大赛汇聚全国顶尖厨艺大师坐镇，评比严苛，是深圳有史以来含金量极高的一次厨艺赛事。本次大赛的奖项也是诚意满满，厨神金牌，实打实的纯金打造，每一寸都闪耀着顶级荣耀的光芒；厨王银牌，由纯银铸就，质感温润，彰显着卓越不凡；名厨铜牌，以纯铜制成，质朴中蕴含着对厨艺初心的坚守。
深圳市烹饪协会汇聚了众多优秀的餐饮人才，致力于推动餐饮行业绿色健康发展，闽东壹鱼专注提供高品质海洋食材。这次合作，不仅是赛事与品牌的携手，更是食材与人才的深度交集。未来，在海洋食材的加持下，深圳的厨师精英们必将在赛事中创造更多可能。
惠州基地招商总监孙亮分享了粤港澳大湾区（广东·惠州）食材食品“入湾出海”枢纽平台的发展经验与未来规划。
由深圳市烹饪协会主办、市商务局指导的深圳美食精选指南项目，即将璀璨揭幕。在新型消费蓬勃发展的大背景下，这份指南顺势而生，以“美食为引，山海为卷”，创新性地打造集“寻味、游购、体验”于一体的文旅消费新场景，将美食消费与旅游打卡、购物休闲、文化体验紧密结合，它不仅是深圳餐饮品牌的集中展示窗口，更是深港双城联动、粤港澳大湾区美食文化交融的重要纽带，为大湾区美食文化交流注入新活力，推动区域美食消费协同发展。
中国烹饪协会会长杨柳，深圳市人力资源和社会保障局党组成员、副局长马艳，深圳市市场监督管理局食药安办二级调研员周文丽，深圳市商务局流通消费处副处长雷显勇，深圳市消费者委员会秘书处总监靳丽娟，澳门烹饪协会会长叶绍文，深圳市烹饪协会会长刘永忠、深圳市烹饪协会荣誉顾问、2025 深圳美食精选指南项目负责人黄静琳共同开启深圳美食文旅的黄金时代。
2025深圳美食精选指南项目负责人黄静琳作项目介绍。未来，还将通过“美食+旅游”“美食+节庆”“美食+赛事”“美食+直播”等创新模式，充分挖掘美食的多元价值，激发新型消费潜力，让深圳味道借助新型消费的东风，成为世界认识中国的新窗口。
活动上，2024年度优秀会员企业表彰盛典开启。这是对匠心坚守者的致敬，更是对行业先锋力量的礼赞。过去一年，深圳餐饮人以创新破局、用品质立身，从特色菜品研发到服务体验升级，从食品安全坚守到文化传承创新，无数优秀个人与企业以卓越表现点亮行业版图。
深圳晚报记者 李超
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