谷雨后，建议中老年：少吃蕨菜香椿，多吃3菜，护肝祛湿增强免疫

谷雨节气之后，降雨变得更加频繁，像南昌地区，接连一周都是阴雨天气，而且温度也比较高，所以人们时常会感觉到特别的闷热，胃口也不好，甚至还会感觉到困倦疲乏，尤其是对于中老年人来讲，要适应不断的天气变化，更是一种挑战。此时的湿热比较的严重，我们应该做些什么呢？

谷雨后，建议中老年：少吃蕨菜香椿，多吃3菜，护肝祛湿增强免疫。在我们老家，谷雨之后，不再适合去吃蕨菜还有香椿了，因为谷雨之后，蕨菜已经出现了涩味，而且口感大打折扣，香椿此时也变老的很多，甚至已经不再是香椿芽了，这两种菜已经不值得去吃了。

多吃3菜，分别指的是什么呢？谷雨后，要祛除体内的一个湿气，所以在这个时候，我们应该顺应节令的一个变化，多吃一些护肝祛湿的菜，帮助身体增强免疫。

第一菜：佛手瓜排骨汤

前些年，我在云南的时候，吃过这样一道汤品，后来回了江西，无意之间，发现超市也有佛手瓜卖，于是每年在这个时候，都会选择来上一些，它可以起到祛湿的一个作用，而且可以利水消肿，很适合湿气重的人。

食材：佛手瓜2个、猪排骨500克、姜片

做法：1、把佛手瓜清洗干净，切成大块，然后备用，你也可以去皮之后切；2、猪排骨清洗干净之后，对其进行焯水，然后放入到锅中；3、放入姜片，注入适量的清水，大火煮沸，转小火炖一小时；4、放入佛手瓜进去炖，炖软烂之后，来点盐调味就可以了。

第二菜：四神汤

谷雨之后，阴阳变化比较的明显，这个时候，我们可以选择喝上一点四神汤，为夏天打好基础，四神汤当中的莲子，可以起到安眠的一个作用，像芡实可以祛湿，山药能够健脾养胃。

食材：莲子10克、芡实1克、山药适量、茯苓绍少许

做法：1、把所有的食材清洗干净，接着放入到一个准备好的锅中；2、放入适量的清水，然后开始炖煮，30分钟左右；3、熟透之后，来点黄冰糖，就可以开吃了。

第三菜：玉米胡萝卜大骨汤

玉米是很好的祛湿食材，而且饱腹感也比较的强，可以很好的促进消化吸收，另外胡萝卜有着明目的一个作用，搭配着大骨一起，营养价值直接翻倍，而且年特别适合中老年人来喝。

食材：玉米1个、胡萝卜2个、猪大骨1个

做法：1、把猪大骨进行焯水，买的时候，让摊贩帮你砍一刀；2、清洗干净之后，放入锅中，记得来上一点姜片，放入清水开始炖；3、大火煮沸之后，转小火，放入玉米继续炖，大概1小时后，放入山药炖软烂，放入盐就可以开吃，软烂鲜香，特别滋补。

谷雨之后，此时是祛湿养肝的一个关键期，我们在饮食上，尤其是中老年人，更是要注意结合时令来，潮湿闷热，没有胃口的时候，不妨试试这3样汤品，护肝祛湿还能增强免疫。