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这3道"聪明菜"要常给孩子吃,补锌长脑子记性好,越吃越机灵!

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家有宝贝的家长们,是不是每天都在操心孩子的成长?看着别家孩子聪明伶俐、记忆力超群,自家孩子却在学习上有点吃力,心里别提多着急了。其实啊,孩子的智力发育和日常饮食息息相关。今天我就给大家分享3道“聪明菜”,让孩子补锌长脑子,记性越来越好,越吃越机灵!你们猜猜是哪3道菜呢?

山药蒸肉片——温和滋补,健脑益智

山药,又叫淮山,白白胖胖的,口感软糯,带着一股淡淡的清香。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,其中的黏液蛋白对人体有特殊的保健作用,能健脾益胃、滋肾益精。而猪肉是优质蛋白质的重要来源,还含有丰富的铁、锌等矿物质。锌可是孩子大脑发育必不可少的元素,能促进孩子的智力发育,提高记忆力。

把猪肉洗净切成薄片,放入碗中,加入适量的生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制15分钟。山药去皮洗净,切成小段,铺在盘子底部,再放上腌制好的肉片。锅中加水,水开后放入盘子,大火蒸15 - 20分钟,至肉片熟透。出锅后撒上葱花,淋上少许热油即可。这道菜口感鲜嫩,山药的软糯和猪肉的鲜香完美融合,孩子特别爱吃。

清蒸鲈鱼——鲜嫩美味,补脑首选

鲈鱼,身体修长,鱼鳞银光闪闪,看着就特别新鲜。它的肉质鲜嫩,营养丰富,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。其中的DHA被称为“脑黄金”,对孩子的大脑和视力发育有着重要的作用。

将鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀,放入葱姜丝、料酒、盐,腌制10分钟。然后放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟,根据鱼的大小调整时间。蒸好后倒掉盘中的汁水,去掉葱姜丝,再放上新的葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,浇上热油即可。清蒸鲈鱼最大程度地保留了鱼的营养,味道鲜美,孩子吃了聪明又健康。

花生猪蹄汤——营养丰富,增强记忆

花生,小小的颗粒,蕴含着大大的能量。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,有健脾和胃、润肺化痰的功效。猪蹄富含胶原蛋白,对皮肤和骨骼发育都有好处,同时还含有一定量的锌元素。

把猪蹄洗净切块,焯水备用。花生提前泡发。将猪蹄、花生放入锅中,加入适量的水、姜片、料酒,大火煮开后转小火炖煮1 - 2小时,至猪蹄软烂,花生熟透。最后加入适量的盐调味即可。这道汤浓郁鲜美,营养丰富,孩子常喝能增强记忆力,身体也更棒。

小贴士

选购山药时,要选表皮光滑、无损伤、质地紧实的;鲈鱼选眼睛清澈明亮、鱼鳃鲜红、鱼肉有弹性的;花生选颗粒饱满、无虫蛀的。另外,孩子的饮食要均衡,除了这3道菜,还要多吃蔬菜、水果,保证营养全面。

家长们,这3道“聪明菜”做法简单,营养丰富,对孩子的智力发育有很大的帮助。赶紧给孩子安排上吧,让孩子越吃越聪明!觉得有用的话,别忘了点赞支持哦!

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