广东
作为极具岭南地方特色的籼型优质稻米，丝苗米素有“米中碧玉”的美誉。一直以来，怀集县的好山好水孕育出细长晶莹、香气浓郁的丝苗米。在琳琅满目的农副产品中，怀集丝苗米如何脱颖而出？近日，记者走进省供销社怀集丝苗米现代农业产业园，探寻其品质密码。
位于大岗镇的省供销社怀集丝苗米产业园种植基地。 通讯员 摄
在省供销社怀集丝苗米现代农业产业园生产车间，质检员抽取多款大米，从外观、形状到质地，进行细致对比观察。部分大米经磨粉处理后，对米粉的营养成分、淀粉和蛋白质含量等指标进行精确检测与科学评估，对大米品质全方位把关。
优质丝苗米的“诞生”，离不开独特的地理和气候条件。怀集县属亚热带气候，夏长冬短、雨量充沛，为丝苗米生长提供了得天独厚的环境。目前，怀集丝苗米主要产地集中在该县大岗镇、梁村镇，当地已流转5000亩土地，进行优质稻示范种植，辐射带动周边4万亩种植基地。
据悉，省供销社怀集丝苗米现代农业产业园联合省农科院水稻研究所、华南农业大学等院校，重点推广“美香占2号”等兼具高产与高食味值的丝苗米品种，以“企业+合作社+农户”联动模式，实现统一品种、标准化种植和规范化管理。
在产业园种植基地，记者了解到，怀集丝苗米产业园坚持绿色、环保理念，采用科学种植技术与管理方法，从源头上保障丝苗米的品质与安全。
在产业园自动化加工中心，稻谷烘干、去石、碾米、抛光、色选等10多道工序实现全程自动化。“多级色选技术剔除瑕疵米粒，进一步提升大米品质；稻谷低温烘干技术则在最大程度保留了大米的营养与口感。这样生产出来的大米质地坚韧、香气浓郁，在市场上收获广泛认可。”产业园相关负责人对记者说。
凭借独特的优势与严格的品质把控，如今，怀集丝苗米在市场中崭露头角，成为怀集县农业发展的一张亮丽名片。
来源：肇庆市融媒体中心 记者 刘浩辉 通讯员 何丽玲
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