江西
谷雨之后，天气明显热了不少，而且加上潮湿多雨，身体积攒的湿气也非常的多，尤其是中老年人，在这个时候，更是要注意祛湿气。而要排出体内湿气的话，最好的季节就是春季，因为此时肝气旺盛，它可避免肝郁克脾导致的继发性湿气滞留。如果平时不注意祛湿气，就容易造成头重乏力，食欲不振的一个情况，因此，通过祛湿就能显著改善代谢的同一个效率。
谷雨过后要祛湿，建议中老年，5样祛湿菜多吃，排出湿气精神十足。那么这个时候应该选择一些什么样的祛湿菜呢？下面我们不妨一起来看看，建议中老年人，遇到多吃一些。
第一样：农家香椿豆腐
香椿是这个时候的应季菜，而且它比较符合时令，把它和豆腐一起搭配，营养价值全面，而且还能帮助祛除体内的一个湿气，这样整个人也会更加的舒坦。
做法：1、把香椿清洗干净，对其进行焯水，焯水之后捞出来切一下；2、准备一点豆腐，同样也要焯水，这样可以去除它的豆腥味；3、切好的香椿还有豆腐，放进去拌匀，来点盐和胡椒粉就可以吃了。
第二样：红烧淮山药
山药有着健脾祛湿的一个效果，而且营养价值也比较高，尤其是在春季的时候可以多吃，它能健脾养胃，切断湿气，尤其是中老年，应该选择多吃一些。
做法：把1、把山药去皮，然后清洗干净，切成块；2、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末，然后放入山药；3、大火不断的翻炒，放入盐加入少许的酱油还有鸡粉，最后就可以出锅了，喜欢吃辣椒可以来点小米辣。
第三样：红烧鲫鱼
在春季的时候，我们还可以来上一点鲫鱼，这个时候需要补充蛋白质，同时还要去除湿气，而鲫鱼就是很好的祛湿食材，不管是红烧，还是炖，滋味都相当的鲜美，因此，可以选择多吃一些。
做法：1、把鲫鱼清洗干净，打上花刀，接着来上一点盐，对其进行腌制；2、锅中放入植物油，放入姜片，然后来点鲫鱼，把它煎至两面金黄取出来；3、锅中留油，来点豆瓣酱，放入生抽还有香醋，来点开水，放入鲫鱼，大火烧至入味；4、这样就可以直接出锅了，出锅的时候可以来点香菜或者是芹菜粒都可以。
第四样：腐乳烧冬瓜
冬瓜也是很好的祛湿食材，它不仅可以补充水分，去除春天的一个燥热，而且还有清热利水的一个作用，制作的时候，也比较的简单。
做法：1、把冬瓜去皮，然后把它洗净，切成块或者是切成条都可以；2、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末爆香，接着放入冬瓜；3、烧好之后，放入准备好的腐乳，把它拌匀，就可以吃了。
第五样：薏米红枣粥
要去除湿气的话，还有一种食物，也是必不可少的，那就是薏米，它可以利水祛湿，健脾止泻，尤其是适合中老年人来吃。
做法：1、把薏米清洗干净，然后找一个锅，放入薏米还有浸泡好的红豆；2、你也可以放入少许的大米，或者是搭配这山药都可以；3、注入适量清水，把它熬煮熟透，放入大枣，这样就可以开吃了。
谷雨之后，雨水比较多，而且天气温度也开始上升，这个时候，要多吃一些时令的食物，以及祛湿的食材，尤其是中老年人，一定不能马虎，不知道吃什么的朋友一定要试一试。
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