四川
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- 准备材料：花菜切块，五花肉、大蒜切片，青红辣椒葱切段，生抽蚝油备用。（如图）
- 热锅下五花肉扁出油，可放入一点点油让五花肉更快的出油
- 把五花肉放一边，把花菜放入多余的油里中火翻拌加适量盐炒匀直至花菜八分熟，在这步要有点耐心。
- 花菜炒八分熟后，放一边。在油里放入大蒜生姜青红辣椒爆香。把锅里五花肉花菜青红辣椒炒匀。
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- 加入少许蚝油生抽炒匀
- 最后撒上葱段爆炒一下即可出锅
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