广东
今天我们迎来
二十四节气中
第六个节气
谷雨
今天过后广东地区的天气
将一日热过一日，
加上湿气的熏染，
专家建议
喝汤可以养生，
但需根据四时变化而调整煲汤的材料
才能发挥汤品养生的价值。
谷雨过后，日常煲汤的材料
可以有健脾醒胃，祛湿清热功能的食材为主
谷雨，是春季的最后一个节气，于每年公历4月19日-21日交节，是古代农耕文化对于节令的反映。
《通纬·孝经援神契》说：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也”。此令节气降水明显增加，田中秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，春雨贵如油，降雨量充足、及时，谷类作物能茁壮成长。
谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气。谷雨分为三候：“一候萍始生；二候呜鸠 拂其羽；三候为戴任降于桑”。
谷雨时节降水增多，气候潮湿，
中医认为湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃。
因此，健脾除湿、助脾运化
是谷雨时期养生调理的重点
广东实力中青年医生、中山大学肿瘤防治中心综合中医科戎煜明副主任医师指出，此时我们要顺应大自然的变化，早睡早起，调养脏气，尤以疏肝健脾、振奋身体阳气为要。“春雨贵如油”，谷雨节气后，降水明显增加，广东地区即将迎来更加炎热潮湿的天气，此时应根据个人体质，可适当多吃健脾胃、祛湿食物，为入夏打基础。
医学指导/广东实力中青年医生、中山大学肿瘤防治中心综合中医科戎煜明副主任医师
谷雨过后，
广东地区的天气一日热过一日，
加上湿气的熏染，
如何让身心清爽又精神百倍？
戎煜明推荐不妨饮用两道汤：
淮山炒扁豆排骨汤，
健脾醒胃，祛湿抗疲劳。
赤小豆粉葛陈皮鲮鱼汤，
既清热又祛湿。
赤小豆粉葛陈皮鲮鱼汤
●材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
●做法：粉葛削皮洗净，切块；鲮鱼处理后洗净，慢火煎至微黄。所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，大火煲沸后，改为小火煲2小时。
●功效：有清热祛湿、神清气爽的效果。
淮山炒扁豆排骨汤
●材料：淮山15克，炒扁豆15克，炒薏米15克，芡实15克，北芪12克，白术10克，排骨200克。
●做法：淮山用水浸泡；扁豆、薏米用锅炒至微黄；排骨洗净；芡实、北芪、白术洗净；全部用料放进汤煲内，用中火煲一个半小时，调味即可。
●功效：健脾醒胃，祛湿抗疲劳。
春季护肝为大计，
作为春季向夏天的过度，
谷雨前后疏肝护肝该怎么做？
戎煜明推荐不妨饮用茶饮。
俗话说：“一两春茶一两金。”“谷雨茶”是晚春茶，虽说知名度逊色于“明前茶”，但保健价值依然很高。根据节气，此时适度喝茶不仅可以疏肝解郁，更有利于利尿排湿，还能很好地提神抗疲劳，缓解春困。不过老年人大多体质虚弱，此时建议喝红茶或普洱茶这些暖胃利尿的茶，少喝绿茶这类寒性茶。
戎煜明为大家推荐四道谷雨养生茶：解郁花茶饮，可以疏肝解郁、活血调经；牛蒡薄荷饮，可以疏散风热、解毒利咽；谷雨清肝茶，可散风清热、平肝明目，清热利湿，但要注意胃寒者不宜喝；山楂桂圆红枣茶，养肝血、祛瘀滞、安神助眠，尤其适合女性朋友。
解郁花茶饮
● 材料：玫瑰花5朵，月季花5朵，菊花5朵，茉莉花5朵。
● 做法：将所有干花放入杯中，用开水冲泡后加盖焖2分钟，即可饮用。
● 功效：疏肝解郁、活血调经。
牛蒡薄荷饮
● 材料：牛蒡15克，薄荷15克。
● 做法：先将牛蒡加水200毫升煮开，再加入薄荷，关火加盖焖2分钟，即可饮用。
● 功效：疏散风热、解毒利咽。
谷雨清肝茶
●做法：杭白菊5克，决明子5克，谷雨时令的新茶（适量）
●功效：散风清热、平肝明目，清热利湿。胃寒者不宜。
山楂桂圆红枣茶
●做法：山楂和桂圆各15克，去核红枣3个（2~3人量）。食材洗净，放入茶壶中，用开水浸泡10分钟即可。
●功效：养肝血、祛瘀滞、安神助眠。
来源：广州日报综合广州白云发布、央视新闻、广州市规划和自然管理局
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