贵州
金玉
齑髓
细新
斫烹
秋谷
风雨
鲙茶
今日谷雨GUYU
四
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一
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十三
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十八
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二十
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廿一
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廿二
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谷雨
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廿四
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廿五
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廿二
● 雨生百谷
民间在谷雨节气有摘谷雨茶、走谷雨祭海、吃春、赏花等习俗。
谷雨，取自“雨生百谷”之意
是古代农耕文化对于节令的反映。
春季的最后一个节气。
春雨绵绵是谷雨最主要的特点。
01
历史渊源
雨生百谷 · 清净明洁
● 渊源
《通纬·孝经援神契》中说：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”
《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”
● 农耕文化
在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，表示降水状况和“雨生百谷”。
谷雨最主要的特点是春雨绵绵，雨生百谷，反映了“谷雨”的农业气候意义，谷雨节气后，气温升高，雨量增多，空气中的湿度进一步加大，极适合谷类作物生长正是庄稼生长的最佳时节。
02
民间习俗
喝谷雨茶 · “吃春”赏花
● 喝谷雨茶
谷雨有喝茶的习俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。
谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。
● 赏牡丹
“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花。至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。
● “吃春”
谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。
主编：陶庆波
副主编：王才艳
编辑：方浩羽
审核：聂彩霞
图文来源：网络
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