湖南
“嚼着是甜的，喝着是健康的！”在湖南怀化芷江的深山里，藏着一种被侗族百姓称为“观音茶”的神奇植物——木姜叶柯。它不含糖却能控血糖，既是茶饮又是药材，如今被一群大学生“盯上了”！他们跨院校组队、熬夜攻关，放话要把它打造成“中国第七大茶”。从实验室到生产线，从深山茶园到药物研究所，这群年轻人究竟在折腾什么？
“控糖黑科技”的前世今生：从中科院院士到“学霸天团”
2008年，中科院院士蒋华良在芷江发现了一株“宝藏植物”——木姜叶柯。其根皮苷含量堪称控糖界的“天选之材”，实验数据显示，根皮苷在苹果皮中的含量仅为万分之一，而在木姜叶柯中的含量却高达13%，如此高的含量非常适合大规模提取，可用于糖尿病药物的研究与开发。然而，这份来自深山的珍贵馈赠，却因蒋华良院士的不幸离世而暂时搁置。直到2022年，湖南师范大学医学部的一群学生接过接力棒，立下誓言：“一定要让甜茶火出圈！”
就这样，一个由15人组成的“学霸天团”应运而生。团队成员涵盖临床医学、教育学、商科、工程设计等多个专业的本科生、博士生，甚至还邀请了南京大学、西安交大的外援加入。团队中的“技术担当”黄柯向记者透露，传统提取技术效率低下，他们为此“死磕”技术难题，大学期间几乎泡在实验室里。最终，他们凭借“复合酶 + 石墨烯膜”的黑科技，在提取和纯化两个关键环节实现了重大改良，大大提高了效率。
实验室里搞发明，茶园田埂追梦想
“实验室数据再漂亮，能落地才是真本事！”项目负责人张本杰自信满满地对记者说。如今，他们不仅成功拿到了国家新食品原料认证，还与中科院上海药物所携手合作研发糖尿病药物，甚至创新性地计划开发化妆品、无糖茶饮等“跨界产品”。
“理工科同学是‘造骨’的，我们文科生负责‘注血’！”湖南师范大学教育学专业的文艺笑着打了个比方。作为产品部的负责人，她化身“文化推广大使”，精心策划汉服茶展、研学活动，甚至把甜茶带进了共青团宣讲会。
这支“六边形”团队为项目注入了满满的活力与温度，小小的“茶包”里，藏着乡村振兴的密码。目前，芷江已建成300亩甜茶种植基地，形成了茶旅融合的生态公园，带动了456名农户年均增收5000元以上。
乘着政策东风，入驻创新创业园
乘着湖南省“七个一”创业政策的强劲东风，这个项目顺利通过湖南省大学生创业投资基金立项，成功获得入驻湘江新区大学生创新创业园的工位，还在湖南卫视脱口秀节目中大放异彩。
在采访的最后，当记者问及他们的终极目标时，这群大学生眼中闪烁着光芒：“把甜茶打造成我们中国的第七大茶，这是我们一直以来的远大理想。”
潇湘晨报记者钟锦涵 李楠
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