桃源县举办中小学食堂后勤管理人员专题培训

为进一步强化校园食品安全监管能力，规范膳食经费管理流程，全面提升学校餐饮服务质量，4月18日，由桃源县教育局联合市场监管局、卫生健康委员会等共同主办的“2025年中小学食堂后勤管理专题培训”在盛世桃源国际酒店顺利召开。全县各中小学校长、分管后勤副校长、食堂负责人及财务管理人员共计200余人参训。

精心筹备，汇聚专业力量。本次培训由教育主管部门精心组织，邀请了多位在食品安全监管、膳食营养配置以及学校食堂管理领域具有丰富经验的专家担任讲师。培训前期，组织方针对中小学食堂管理工作中存在的常见问题进行了广泛调研，结合实际需求设计了培训课程，力求使培训内容更具针对性和实用性。

专业规范，筑牢校园餐饮防线。培训以“强化食品安全监管，规范膳食经费管理——打造优质餐饮服务”为主题，紧密结合当前校园食堂管理中的重点难点问题展开。桃源县教育局副局长佘媛媛在开班致辞中强调：“学生健康是教育工作的基石，后勤管理人员要树牢责任意识，严守食品安全红线，确保每一分膳食经费都用到实处、惠及学生。”食品安全监管专家详细解读了国家关于学校食堂食品安全的相关法律法规，结合实际案例深入剖析了学校食堂在食品采购、储存、加工、留样等环节中可能出现的风险点，并提出了切实可行的防控措施。通过生动的讲解和案例分析，参训人员对食品安全的重要性有了更深刻的认识，也掌握了更多实用的监管技巧。

经验共享，对标先进谋发展。培训特别设置“优秀食堂管理经验分享”环节。职业中专后勤科副科长丁松云介绍了该校通过“家长膳食委员会”“学生满意度调查”等举措优化服务的经验；并分享了“智慧食堂系统”在降低浪费、精准配餐中的应用成效。

以培促改，护航学生“舌尖上的安全” 。桃源县教育局后勤服务中心主任夏永忠了领学《2025年湖南省中小学校园食品安全与膳食经费管理突出问题专项整治实施方案》，他再次重申：“此次培训是推动校园餐饮服务提质增效的重要抓手。下一步，我们将联合多部门开展专项督查，确保食品安全制度落地、经费管理规范透明，让家长放心、学生满意。”

本次培训的成功举办，为中小学食堂后勤管理人员搭建了一个学习交流的平台，也为推动学校食堂管理工作再上新台阶起到了积极的促进作用。未来，教育主管部门将继续关注学校食堂管理工作的进展，定期开展类似的培训活动，不断提升学校食堂管理的整体水平，为学生的健康成长保驾护航。

来源：指尖新闻

作者：杨桂花 刘丽

编辑：邱琪