保定，一座被低估的宝藏城市——五一出游速览（一）

提起河北旅游，你首先想到的会是哪里？是承德避暑山庄的皇家气派，还是秦皇岛北戴河的浪漫海滨风情？但今天，小编想带大家走进一座常常被忽略，却藏着无尽惊喜的城市 —— 保定。它就像一颗被遗落的明珠，在历史的长河中散发着独特的魅力，等待着更多人去发现和探索。本文将带大家速览保定的景点和美食，给即将到来的五一长假多一个选择。

直隶总督署：半部清史的见证者

踏入直隶总督署，仿佛一脚迈进了历史的漩涡。这座位于保定市莲池区裕华路的清代省级衙署，始建于元代，历经多次改建与扩建，最终在清雍正年间定型。它就像一位沉默的老者，静静地诉说着往昔的风云变幻，有着 “一座总督衙署，半部清史写照” 的美誉。

总督署的建筑风格极具北方特色，小式硬山，布局严谨对称，三路多进四合院，中路是核心，依次排列着大门、仪门、大堂、二堂、官邸、上房等建筑，每一处都彰显着封建等级的森严。走在其中，仿佛能看到当年官员们匆匆的脚步，听到公堂上威严的断喝。

这里曾是 64 位总督的办公之所，曾国藩、李鸿章、袁世凯等一众历史名人都在此留下过足迹。曾国藩任职期间，致力于整顿吏治、清理积案，推行一系列改革措施；李鸿章则在复杂的外交局势下，为维护清廷利益，在此殚精竭虑，签订诸多条约。他们的故事，为总督署增添了浓厚的历史色彩。

古莲花池：北方水乡的温婉诗意

与直隶总督署隔路相望的古莲花池，宛如一颗璀璨的明珠，散发着温婉的气息。它始建于元太祖二十二年，原名雪香园，总面积 2.4 万平方米，其中池水面积就达 7900 平方米，是中国最美的十大园林之一。

踏入园内，首先映入眼帘的便是那一池盈盈碧水，荷花摇曳生姿，荷叶层层叠叠，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红” 描绘的便是这般美景。沿着曲折的小径漫步，亭台楼阁、假山怪石错落有致，一步一景，如诗如画。春午坡的绿意盎然，万卷楼的古朴典雅，含沧亭的精巧别致，每一处景致都令人陶醉。

古莲花池不仅是一处美丽的园林，更有着深厚的文化底蕴。清雍正十一年，直隶总督李卫在此修建莲池书院，这里一时间人才辈出，成为清代直隶最高学府。章学诚、祁韵士等诸多名师曾在此讲学，培养出了中国最后一位状元刘春霖等无数人才。在这里，文化的传承与园林的美景完美交融，让人在欣赏自然风光的同时，也能感受到浓厚的文化熏陶。

清西陵：皇家陵墓的神秘与庄严

清西陵位于保定市易县梁各庄西 15 公里处的永宁山下，是清朝皇室的陵墓群之一，埋葬着雍正、嘉庆、道光、光绪四位皇帝及众多后妃、王公大臣。

走进清西陵，宏大的规模、精美的建筑艺术令人震撼。红墙黄瓦，雕梁画栋，每一座陵寝都按照严格的规制修建，彰显着皇家的威严与尊贵。泰陵的肃穆庄重，昌陵的豪华气派，慕陵的小巧精致，崇陵的中西合璧，各具特色，又都蕴含着深厚的历史文化内涵。

漫步在神道上，两旁的石兽、石柱仿佛在诉说着往昔的辉煌与荣耀。这些石兽形态各异，栩栩如生，是古代工匠技艺的结晶。而每一座陵寝背后，都有着一段段或传奇或悲凉的故事。雍正帝的即位之谜，光绪帝的坎坷人生，都为清西陵增添了一抹神秘的色彩。在这里，历史不再是书本上枯燥的文字，而是变得鲜活可感，让我们不禁对那个时代的风云变幻和皇室的兴衰荣辱产生无尽的遐想与思考。

白石山：北方奇山的壮美画卷

白石山，犹如一颗璀璨的明珠，镶嵌在保定涞源的大地上，以其独特的峰林地貌和壮美的云海景观，成为无数游客心驰神往的旅游胜地。

踏入白石山，仿佛置身于一个被大自然精心雕琢的梦幻世界。这里的山峰，如刀削斧劈般陡峭，直插云霄，构成了 “三顶六台九谷八十一峰” 的壮丽景观。站在山顶极目远眺，连绵起伏的群山在脚下蜿蜒伸展，云海在山间翻腾涌动，如梦似幻，让人仿佛置身于仙境之中。那洁白的云雾，时而如轻纱般缠绕在山峰之间，时而如汹涌的波涛，将整个山峰淹没其中，只露出几座高耸的峰顶，宛如大海中的孤岛，神秘而又壮观。

而白石山的玻璃栈道，更是勇敢者的天堂。踏上那透明的玻璃桥面，仿佛悬浮在空中，脚下是万丈深渊，四周是悬崖峭壁，每走一步都让人胆战心惊。但当你克服内心的恐惧，慢慢适应这种刺激的感觉后，便能欣赏到平日里难以见到的绝美风景。远处的山峦在云雾中若隐若现，仿佛一幅流动的山水画卷；脚下的山谷深邃幽静，偶尔传来几声鸟鸣，更增添了几分空灵之感。在这里，你不仅能挑战自我，还能收获一份独特的旅行体验。

白洋淀：华北明珠的水乡柔情

有 “华北明珠” 之称的白洋淀，是保定自然风光的另一张名片。它是中国海河平原最大的湖泊，位于河北省中部，现有大小淀泊 143 个，其中以白洋淀较大，总称白洋淀。这里荷花摇曳、芦苇丛生，充满了水乡的柔情与韵味。

当你乘船驶入白洋淀，仿佛进入了一个绿色的世界。一望无际的芦苇荡，像一片绿色的海洋，微风吹过，芦苇沙沙作响，仿佛在演奏着一首动听的交响曲。穿梭其中，不时能看到一群群水鸟从水面上飞起，它们或翱翔天际，或栖息在芦苇丛中，为这片宁静的水乡增添了几分生机与活力。

夏季，是白洋淀最美的季节，大片大片的荷花肆意绽放，红的、粉的、白的，争奇斗艳，千姿百态。有的花瓣儿全展开了，露出嫩黄色的小莲蓬；有的还是花骨朵儿，看起来饱胀得马上要破裂似的。那淡淡的荷香，随着微风飘散开来，让人闻之陶醉，仿佛所有的烦恼都被这一缕清香轻轻拂去。此时，乘坐一艘小船，穿梭在荷花丛中，伸手触摸那娇艳的荷花，感受着水乡的清凉与宁静，别提有多惬意了。你还可以在农家院内赏荷花，湖边划船、看鱼鹰捕鱼、芦苇荡捡鸭蛋、参观雁翎博物馆，体验悠闲的水乡生活。

狼牙山：英雄之山的巍峨与壮丽

狼牙山，不仅以其险峻的山势闻名，更因狼牙山五壮士的英勇事迹而被人们铭记。它宛如一幅浓墨重彩的山水画卷，静静地铺展在华北大地上。

狼牙山属太行山脉，呈西南、东北走向，包括有棋盘陀、莲花峰在内的 5 坨 36 峰。这里的山峰陡峭险峻，怪石嶙峋，仿佛是大自然用鬼斧神工雕琢而成的艺术品。沿着蜿蜒曲折的山路攀登，一路上奇峰异石不断映入眼帘，有的像一只展翅欲飞的雄鹰，有的像一位沉思的老者，有的像一头凶猛的野兽，形态各异，栩栩如生。

登上山顶，俯瞰群山，那种 “会当凌绝顶，一览众山小” 的豪情油然而生。而狼牙山五壮士纪念塔，就矗立在棋盘陀峰顶，庄严肃穆。它是为了纪念 1941 年在这里英勇跳崖的五位壮士而建，时刻提醒着人们那段悲壮而又伟大的历史。在这里，你可以参观狼牙山五勇士陈列馆，馆内陈列着大量的历史文物和图片，生动地再现了当年五壮士与日寇浴血奋战的场景，让我们深刻感受到了他们为了国家和民族，不惜牺牲一切的伟大精神。

每到秋季，狼牙山便被红叶染成了一片火红，金黄、火红、深绿…… 各种色彩交织在一起，构成了一幅绚烂多彩的秋日画卷。漫步在山间小道上，脚下是厚厚的落叶，发出沙沙的声响，仿佛在诉说着秋天的故事。远处的山峦在红叶的映衬下，显得更加雄伟壮观，让人流连忘返。

驴肉火烧：一口酥脆，满嘴留香

来到保定，驴肉火烧绝对是不可错过的美食。它堪称保定美食界的 “当家花旦”，大街小巷随处可见它的身影，深受当地人和游客的喜爱。

保定驴肉火烧的制作工艺十分讲究。火烧采用死面制作，先将面团擀成薄片，涂抹上一层驴油和油酥，再卷起来揪成小剂子，搓成圆形，用特制的工具按压出花纹，放入平底锅中烙至两面金黄，最后再放入烤箱中烤制，这样制作出来的火烧外皮酥脆，层次分明。而驴肉则选用太行驴，经过多道工序卤制而成，肉质鲜嫩，香味浓郁，肥而不腻，瘦而不柴。将热气腾腾的驴肉剁碎，浇上一勺鲜美的卤汤，夹进刚出炉的火烧里，那酥脆的外皮与鲜嫩多汁的驴肉完美结合，一口咬下去，“咔嚓” 一声，满满的幸福感涌上心头，让人回味无穷。

不同店铺的驴肉火烧也有着各自独特的口味特色。比如永茂驴肉的火烧，饼皮酥脆得能奏响晨曲，再浇上一勺百年老汤的驴焖子，那味道简直绝了，老板还会热情地提醒你，搭配青椒食用，这可是直隶吃法的独特暗号 ；闫家驴肉老店的带皮驴肉，经过凌晨三点就开始的炖煮，琥珀色的肉冻是时光凝练的勋章，点单时说上一句 “肥瘦加板肠”，懂行的人还会多要一勺灵魂老汤，享受一场舌尖上的盛宴。

牛肉罩饼：醇厚汤汁中的满足

除了驴肉火烧，牛肉罩饼也是保定的特色美食之一，有着独特的魅力，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻到异香而振神，询问左右，得知是牛肉罩饼。知府将其献给皇上，嘉庆品尝后，对其色、香、味赞不绝口，从此，牛肉罩饼便成为历任知府招待各路宾客的佳肴。

这道美食的口感十分丰富，醇厚的牛肉汤香气扑鼻，让人闻之垂涎欲滴。汤是牛肉罩饼的灵魂所在，店里煮汤遵从套汤古法，使用 30 多种香料精心熬制而成，味道浓郁鲜香。饼是手工烙制的，吃的时候要坚持用手撕成云彩状，再来回搓一搓，这样更容易被汤汁浸透入味。精选的牛肋骨部分的肉，肥而不腻，瘦而不柴，软嫩可口。将撕好的饼放入碗中，铺上切好的牛肉，浇上滚烫的牛肉汤，再撒上五厘米长、粗细均匀的葱丝，不仅起到解腻的作用，还为整道美食增添了一份独特的风味。先喝一口鲜美的汤，入口清润爽口，再细细品味肉香与饼糯，味道鲜美无比，让人欲罢不能。

其他特色小吃：多样风味，各有千秋

白洋淀松花蛋，已有 100 多年的生产历史。它的原料选用白洋淀本地的优质鸭蛋，经过十多道工序制作而成。剥壳后，蛋白呈茶色的胶冻状，上面常有松针状的结晶或花纹，因此得名松花蛋。蛋黄可以明显地分为几层不同的颜色，呈墨绿色、土黄色、灰绿色、橙黄色等，五彩缤纷，十分悦目，所以又被称为彩蛋或五彩皮蛋。白洋淀的松花蛋均为无铅产品，蛋黄似玛瑙，蛋白如碧玉，多松枝样花纹，口味鲜美，香味浓郁，辛辣味小，软硬适度，蛋壳易剥除，是餐桌上的美味佳肴，也是馈赠亲友的佳品，当地甚至有 “没有松花不成席” 的说法。

定州焖子，也叫肉灌肠，是保定定州最具代表性的传统美食，已经有百年历史。在定州，流传着 “上到九十九，下到刚会走，都爱吃焖子” 的说法，足见当地人对它的喜爱。它是将精瘦肉绞成小块，放入山药淀粉糊中，再加入天然香辛料、水、香油、味精等一起熬煮、结块，然后过凉水、晒干，最后经过熏制而成。这样做出来的焖子不肥不腻，红润油亮，入口香、糯、弹、滑。它的吃法多样，可以切开直接吃，也能切片用姜、蒜凉拌，用葱花清蒸，还能用大蒜爆炒，或者和白菜、粉条一块炖着吃，每一种吃法都别有一番风味。

保定，这座充满魅力的城市，既有深厚的历史文化底蕴，又有令人陶醉的自然风光，还有让人垂涎欲滴的美食。它就像一本打开的书，每一页都写满了故事；又像一幅绚丽的画卷，每一处都展现着独特的美。快来保定吧，开启一场属于你的精彩旅行，相信你一定会被这座城市深深吸引，留下一段难忘的回忆。

编辑：魏东月

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