河南
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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
2016年1月4日，钱江晚报报道，专家在壶瓶山发现了一个“新物种”，实质上早在20多年以前人们就已经发现了它的踪迹，但是却迟迟没有得到一个正式的身份。
专家在不断的研究下发现，这不光是植物界的新物种，它还富含一种特殊的微量元素。
这植物乍一看上去平平无奇，就像是山里再寻常不过的一种野草，圆圆的叶子，纹路比较清晰，看起来就像是大白菜外层最绿的那一层叶子，每年四五月份还会开出白白的小花。
像是这样的植物估计会一直隐藏在深山中无人知，但是它很早就被当地人端上了餐桌，成为了一道火锅菜。
这究竟是一种什么植物呢？为何它如此“特殊”，却迟迟没有被人“重视”呢，专家最后又是如何识破它的身份的呢？
«—【·正式被发现·】—»
这种最初是在湖南省的壶瓶山地区被发现的，1983年，两名教授在这里发现当地人口中的“山白菜”。
这种植物在当地人眼中并不陌生，甚至还经常吃，每每要涮火锅的时候，都要来山上薅两把回去当火锅菜，因为叶子长的有点像白菜叶，大家也就都叫它“山白菜”。
山白菜的口感极佳，这才十分受当地村民欢迎，除了涮火锅之外，还能炒着吃，口感和荠菜非常像，剁成饺子馅，味道又有点像香椿芽。
令人没想到的是，当地人习以为常的野菜摇身一变，成为了专家眼中的新物种，两名教授发现了山白菜之后就对它进行了仔细的研究。
山白菜主要生长在海拔千米以上的溪边或者湿地旁边，对温度要求比较严格，夏季气温超过35度就会枯死。
最终两名教授认为它应该是属于十字花科碎米荠属植物，就以它的发现地将其命名为“壶瓶碎米荠”，然而它却迟迟没有出现在《中国植物志》的名录中。
但这也是有原因的，虽然学术界已经普遍认为壶瓶碎米荠是一个新物种，但是专家查阅了各种资料，也没有找到将其与近缘种露珠碎米荠区分开的证据，于是在被发现的20多年里，壶瓶碎米荠一直都没名没分的。
白宏锋也一直在关注着壶瓶碎米荠这一新物种，他曾多次带领团队前往壶瓶山进行实地考察，采集样本进行研究。
他不断地将标本与十字花科的其他物种进行比对，找出它们形态上的差异，还寻求了国际专家的帮助，从细胞生物的角度入手，企图证明这就是一个新物种。
在他的不断努力之下，花费了两年的时间，他终于找到了新的证据，2008年，白宏锋将自己的研究成果写成论文发表在了权威杂志上，确定了壶瓶碎米荠的身份。
第二年，在《中国植物志》中，壶瓶碎米荠已经被收录，成为了十字花科碎米荠属的新物种，并且还是我国特有的物种。
除了湖南的壶瓶山之外，之后人们还在湖北省的部分地区发现了它的分布。
白宏锋觉得壶瓶碎米荠这个学名十分拗口，而它的叶片看起来有点像老虎耳朵，于是就给它起了个俗名，叫做虎耳金。
«—【·壶瓶碎米荠·】—»
壶瓶碎米荠隶属于十字花科碎米荠属，是一种多年生的草本植物，植株整体高度通常不超过1米。
其地上部分的茎细而直立，有时略微分枝，茎色偏绿或紫红色，全株光滑无毛。
壶瓶碎米荠的花为十字形四瓣花，花色为白色，花期一般在春季的3月至4月之间，果实为线形长角果，成熟时会自然开裂，释放出多数细小的种子，靠风力或雨水传播。
整体来看，它的外形与常见的碎米荠相似，但在细节上有一定区别，特别是在叶形和果实形态上略显独特，成为其鉴别的关键。
白宏锋虽然通过研究确认了壶瓶碎米荠的身份，但是他对壶瓶碎米荠的研究并没有停止，在后续的研究中，他发现了壶瓶碎米荠一个极为特殊的功能。
壶瓶碎米荠具有超强的富硒作用。
硒是一种微量元素，并且还是人体所必须的，但是人体没法自己合成，只能从外界摄取，人们也一直在积极寻找富硒的植物，但是研究的植物中，硒的含量都很微小，根本没有提取价值。
“富硒”是指植物能够从土壤中主动吸收硒元素，并将其以有机形态储存在体内，且不会引起中毒反应，而壶瓶碎米荠在这方面的能力远超多数植物。
壶瓶碎米荠可以在自然状态下富集大量的硒，其晒干后的每克植物根部累积硒竟高达8000微克，叶子中的累积量甚至高达3000微克。
这一发现可以说是意义重大，但是想要提取硒就需要有足够的壶瓶碎米荠植物，它的野生种群分布有限，于是人们就开始考虑人工繁育的可能性。
壶瓶碎米荠对生长环境比较挑剔，种子萌发十分困难，在壶瓶山中种子能够自然萌发，并且不存在休眠期。
但是一旦到了其他地方，种子萌发十分困难，耗时3年的时间，白宏锋才逐渐攻克了壶瓶碎米荠异地种植的各种技术难题。
壶瓶碎米荠虽然是一直藏身于湖南壶瓶山深处的野草，很多人甚至都不知道它的名字，但是它却在生态科学、营养健康等多个领域具有不可替代的价值。
在地球的每一个角落，都可能隐藏着尚未被充分认识的“绿色宝藏”，身边不起眼的野草也有可能是珍稀植物，保护这些珍稀植物，不仅是对自然的敬畏，更是在促进人与自然的和谐共处。
参考：
央视网《超富硒物种“虎耳金” 让硒蛋白从概念变成实物》，2016-1-27
钱江晚报《高高的壶瓶山上，有一种能吃又抗癌的“虎耳金”》，2016-1-4
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