也许是初学者的第一台半自动！直白Pro咖啡机上手体验

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极致简约的咖啡机是什么样的？

这，是柏翠的直白Pro半自动咖啡机，除了延续一贯的白色简约设计，还嵌入了一块亮眼的玻璃数码大屏，实现了操控一体化，所以在这个小巧的机身里面藏着什么功能，体验如何？我们来把玩一下。

科技大屏

｜SCREEN

这块玻璃触控屏除了在外观上比较突出以外，也是这台咖啡机操作的核心部分，几乎所有操作都通过触控屏幕来实现。

屏幕右边部分用于控制萃取系统，有自动和手动两种萃取模式。左边则是控制蒸汽，能够通过设定奶泡温度以及蒸汽档位来进行定温打奶，非常适合刚入门的朋友，而有经验的玩家可以直接手动控制开关。

制作体验

｜EXPERIENCE

灯光从橙变蓝，表示着热机完毕。

这次我们先看蒸汽，这是直白Pro一个很实用的功能，因为这种带有探温针的蒸汽棒很容易实现自动打奶，它在打奶的时候会实时监测奶温，当奶泡达到设定温度就自动停止打奶，对刚入门的朋友来说非常方便。

把奶泡温度设定在50度，蒸汽档位P2或P3，空排蒸汽后，将蒸汽棒埋进牛奶液面下大约1厘米左右的深度，调整到3点钟方向，打开蒸汽。

刚开始进气时，液面慢慢上升，逐渐覆盖住蒸汽棒，这时进气会慢慢减缓，进入打绵阶段，升温到50度蒸汽就自动关闭了。

最后的实际温度会在五十三度左右，这个温差在自动打发奶泡的机器里面算比较低了。如果想要制作卡布、拿铁等奶泡厚度不同奶咖（卡布奇诺：挡位P4,温度设置65℃；澳白：挡位P1,温度设置50℃），只需要微调蒸汽棒的深度即可。

回到萃取，屏幕中央会同时显示实时压力和萃取时间，萃取压力逐步上升，在opv的作用下，压力稳定在9-10bar的范围。随着萃取过程进行，粉饼的可溶性物质慢慢进入杯中，压力也会稍稍下降，这是因为屏幕显示的数值为实际压力参数，比以往看压力表更直观。

所以这样一份Combo，在熟练使用咖啡机之后，我们在家里也能复刻咖啡馆的出品。

小结

｜Summary

总的来说，直白pro不仅仅是一台“漂亮机”，除了外观上的简约，使用上也相当可圈可点——不但配备了OPV，能让萃取压力稳定在固定压力，还能根据需求调整萃取温度，或者简单预浸泡，以适应不同烘焙度的咖啡豆，简单易上手的蒸汽系统也对咖啡小白很友好。

这样的机器你有入手的冲动吗？评论区聊聊吧！

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柏翠 直白PRO 半自动咖啡机

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■ 文章来源：公众号【咖啡沙龙】原创
■ 文字作者：Holam

■ 视频：Holam、敏浩

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