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用料
羊排
5根
❗腌制部分❗
生姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
洋葱
适量
稍微重口一些
适量
苹果
半个
梨子
半个
孜然粉
适量
孜然粒
适量
小茴香
适量
花椒粉
适量
蜂蜜
适量
迷迭香
适量
百里香
适量
❗烤制部分❗
辣椒面
适量
孜然粉
多多的
花椒粉
适量
五香粉
适量
蜂蜜
适量
油泼辣子
适量
芝麻香油
适量
❗搭配蔬菜部分❗
芦笋
适量
番茄
适量
口蘑
适量
【年夜硬菜】烤羊排的做法
- 将解冻后的羊排泡水，大概泡1个小时
- 将泡好的羊排用厨房纸吸干水分，加入生姜，大蒜，大葱，洋葱，盐拌匀，后加入水
- 将梨子，苹果切片放入，再放入孜然粉，花椒粉，小茴香，孜然粒，蜂蜜，迷迭香，百里香，翻拌均匀
- 抓拌均匀后，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏一晚
- 第二天，准备烤制前，先准备烧烤蘸酱，将辣椒面，孜然粉，花椒粉，五香粉，油泼辣子，芝麻香油，蜂蜜混合在一起～
- 准备锡纸，将羊排擦干后，铺在锡纸上，将酱料刷在羊排上
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- 羊排送入烤箱，上下管180°40分钟
- 第一遍烤出很多的油，我倒掉了，换了新的锡纸，放了一些素菜：口蘑，芦笋和番茄，温度调整到210°重新烤10分钟
- 出品！
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