尤其是搭配上店家特制的汤底，更是让人回味无穷

州，这座位于浙江省北部的城市，素有“鱼米之乡”的美誉。而湖州老街，则是这座城市的灵魂所在。这里不仅承载着悠久的历史文化，还隐藏着无数令人垂涎的美食。无论是本地人还是游客，来到湖州老街，总能找到属于自己的味觉记忆。今天，就让我们一起走进湖州老街，探寻那些让人回味无穷的美食吧！

一、湖州老街的简介

湖州老街，作为湖州历史最悠久的商业街之一，至今已有数百年的历史。这里不仅保存了大量古色古香的建筑，还汇聚了众多地道的湖州美食。无论是清晨的豆浆油条，还是夜晚的烧烤小吃，湖州老街都能满足你的味蕾需求。

二、湖州特色美食推荐

1. 湖州粽子

提到湖州，不得不提到湖州粽子。湖州粽子以其独特的制作工艺和丰富的口味而闻名。这里的粽子选料讲究，米粒饱满，肉馅鲜美，包裹在清香的箬叶中，蒸煮后更是香气扑鼻。无论是作为早餐，还是下午茶的点心，湖州粽子都能给你带来满满的满足感。

2. 长兴的鱼圆

湖州老街附近，长兴县的鱼圆也是不可错过的美食。鱼圆选用新鲜的鱼肉制作，经过反复捶打和搅拌，使得鱼肉更加紧实。煮熟后的鱼圆，口感弹牙，鲜美无比，尤其是搭配上当地的湖鲜汤底，更是让人回味无穷。

3. 南浔的青团

南浔是湖州著名的古镇，这里的青团也是当地的特色美食。青团以糯米和艾草为原料，外皮柔软，内馅丰富，有豆沙、莲蓉等多种口味。尤其是春天的新鲜艾草青团，清香扑鼻，甜而不腻，深受当地人喜爱。

4. 德清的水煮鱼

德清县的水煮鱼，以其独特的烹饪方式而闻名。鱼肉鲜嫩，汤底清澈，加入辣椒和花椒后，麻辣鲜香，令人食欲大增。尤其是德清当地的淡水鱼，肉质细嫩，煮出来的水煮鱼更是鲜美无比。

5. 湖州的臭豆腐

臭豆腐，这道看似普通却极具特色的美食，在湖州老街也占据了一席之地。虽然名字中有“臭”字，但它的味道却让人欲罢不能。臭豆腐外焦里嫩，搭配上独特的调料，香辣开胃，是湖州人最爱的小吃之一。

三、湖州老街的美食店铺推荐

在湖州老街，有许多隐藏在小巷中的美食店铺，它们或许不起眼，但却能让你的味蕾感受到最地道的湖州味道。

1. 老王粽子铺

老王粽子铺是湖州老街一家有着数十年历史的老字号店铺。这里的粽子以传统的制作工艺闻名，尤其是碱水粽，口感独特，深受当地人喜爱。无论是作为伴手礼，还是直接食用，老王粽子铺的粽子都不会让你失望。

2. 小李鱼圆店

小李鱼圆店位于老街的拐角处，虽然店面不大，但生意却异常火爆。这里的鱼圆选用新鲜的鱼肉制作，口感弹牙，鲜美无比。尤其是搭配上店家特制的汤底，更是让人回味无穷。

3. 南浔青团世家

南浔青团世家是南浔古镇一家专门制作青团的店铺。这里的青团以艾草为原料，外皮柔软，内馅丰富，甜而不腻。尤其是春天的新鲜艾草青团，清香扑鼻，深受游客喜爱。

4. 德清水煮鱼王

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德清水煮鱼王是湖州老街附近一家以水煮鱼为主打的餐厅。这里的水煮鱼选用德清当地的淡水鱼，肉质细嫩，汤底清澈，麻辣鲜香，是吃货们的必尝之选。

5. 老街臭豆腐摊

老街臭豆腐摊是湖州老街最具人气的小吃摊之一。这里的臭豆腐外焦里嫩，搭配上独特的调料，香辣开胃。尤其是夜晚的老街，臭豆腐摊前总是人头攒动，充满了烟火气息。

四、湖州老街的美食体验

湖州老街的美食，不仅仅是一种味觉享受，更是一种文化的传承。每一道美食背后，都承载着湖州人民的智慧和努力。无论是清晨的豆浆油条，还是夜晚的烧烤小吃，湖州老街都能给你带来最地道的味觉体验。

在这里，你可以慢慢品味湖州粽子的香甜，感受鱼圆的鲜美，体验青团的清香，享受水煮鱼的麻辣，还有那让人欲罢不能的臭豆腐。每一口，都是对湖州文化的致敬，每一次，都是对味蕾的极致满足。

湖州老街的美食，不仅让本地人自豪，也让游客流连忘返。如果你有机会来到湖州，一定不要错过这座城市的美食文化。相信在湖州老街的美食之旅中，你一定会找到属于自己的味觉记忆。

湖州老街，等你来品尝！