山东
修行人的秘诀，就是要少吃。
为什么？因为少吃少生欲念，少欲就能知足，知足就能常乐，常乐就没有烦恼，没有烦恼就生菩提，
生菩提就得解脱，得解脱就能任运自在、生死自在、智慧自在。
总之，一切皆自在。这是修行人所必经的途径。共勉之！
若于饮食无度者，则要受饥渴咽病报，饮食无度就是没有一定的规矩。
有时候早上吃，有时候晚上吃，有时候白天吃，有时候又半夜吃。
什么时候饿了，就什么时候吃，这叫饮食无度，一点规矩也没有。
和大家不一样，大家白天吃饭，他要晚间吃饭，这样子，就是饮食无度。
饮就是喝喝茶、或者喝酒。食就吃东西、吃饭。饮，我们一天要饮多少水，应该要有一定的；
不是说我渴了就饮，饿了就吃，要有一个规则。
我们规定一天要喝多少水，或者吃几碗饭，就是饱不饱我们都是这样子，天天练习。
吃得少一点，比吃得多好得多，所谓“节饮食驱遣鬼神”。你吃多了，智慧就没有了。
你看那个猪就欢喜吃，吃饱了牠就睡，睡完了牠又吃，什么也不干，牠这么愚痴这么笨，就因为尽想要吃。饮食无度所以变猪了。
度就是一个方法，无度就是没有一定的规则。那么受饥渴咽病报，将来得到饥渴的病，一天到晚都想要吃东西，吃了又不饱，喝了还渴，又饿又渴。
咽报病，咽喉有病不能吃东西。吃什么也吃不下，喝水也喝不下去，得这种病的果报。
喝水也不要喝太多，喝太多腿就会肿。节，有节制、不要放肆，不是说我喝不下去还要喝。
不太过，也无不及，这就是有度了。就是所需要那个份量恰到好处。
“节饮食驱遣鬼神”在人身上有三尸神，有这种鬼。这种鬼祂就是欢喜你不守规矩。
你吃得越多，鬼越想要再吃多一点；你喝多，祂甚至要再多一点，专门帮着你往错误的路上走。
所以自己要用智慧来衡量，应该用多少，并不是叫你不用，而是叫你知道节制，知道要有规律，不要没有规律。
所有的斋菜做好了，在没有供佛之前，僧人未吃之前，不能自己先吃。
在庙上佛堂，无论做什么东西都要先供佛。供佛完之后，才可以吃。
问：跟上人出家，为什么要日中一食？
上人：出家人日中一食，是佛制。节饮食，驱遣鬼尸，欲心轻。人身有三尸神，吃多了，三尸神就作怪。
欲心轻才容易修道，所以不要吃营养的东西。我们的制度是如此，虽然做得还很不圆满，但希望人人能努力，向好的来做。
听众：师父我只知道一件事情，我在英国时遇到一位医生，说在非洲有一个地方的人，他们一天只吃一餐吃很多，他们那儿的人很少有胃病，没有肠胃病。
这是一种习惯，好比说老虎三、四天才吃一次，人每天好好吃一餐应该是够了。
上人：这为什么要吃一餐？因为吃得多欲念重。为什么要吃斋？也是因为吃肉类，人欲念就重。
你吃葱、韭、蒜；蒜也是帮助人生欲的。因为要清心寡欲，所以要少吃，不吃那么多营养的东西。
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