名茶汇聚的安徽，何以大而不强？

人民网记者 陈浩 汪瑞华

徽茶开采。人民网记者 陈若天摄

又是一年春茶季，江淮大地上的300多万亩徽茶，抽芽吐绿、相继上市。

安徽是我国茶叶主产省。中国传统十大名茶安徽独占其四——黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、六安瓜片，当地还拥有霍山黄芽、岳西翠兰、汀溪兰香等名优茶上百种，品质均广受市场好评。

然而，“叫好”背后，安徽茶产业的实际情况则有些尴尬：名优茶多，但名企少、名牌也少，省级以上龙头企业占比不到1%；种植面积广，但亩均产量不及全国平均水平；发展时间长，但产业链不够长、也不够强。

症结在哪？如何实现“大而强”？人民网记者对此进行了深度调查。

为何名茶多，但名企少、名牌也少？

说起安徽茶叶，大家第一印象是名优茶多，但这并不意味着龙头企业、知名品牌也多。

中国十大名茶——太平猴魁。人民网记者 张俊摄

安徽近8000家茶企中，省级以上农业产业化龙头企业63家，全省年营收超2亿元茶企只有9家。反观其他产茶大省，浙江、福建2亿元+的茶企有30多家，湖南、福建还培育出湘茶集团、八马茶业等年产值超40亿元的茶业集团。

“知名品牌少”则体现在两个层面。

企业品牌层面，安徽虽有“谢裕大”“徽六”等百年名牌，但总体上名牌较少。比如，六安瓜片中，仅有“徽六”被认定为“中华老字号”。

区域公用品牌层面同样如此。

3月下旬，安徽省郎溪县的茶山黄绿相间。作为“中国绿茶之乡”，近年来当地广泛种植黄茶、白茶，品质得到业内认可。然而，在消费者心目中，“郎溪”这两个字的分量，不及相邻的浙江安吉、江苏天目湖。“在区域公用品牌提升上，我们要向江浙特别是‘安吉白茶’学习。”郎溪县农业技术服务中心主任汪浩坦言。

人民网记者调查得知，由于不同区域公用品牌附加值差别巨大，不少产自安徽的茶叶流通到其他省份，继而贴上当地品牌销售，相当于“为他人做了嫁衣”。

“导致安徽茶产业‘名企少、名牌也少’的因素很多，其中比较突出的是，各地扶持企业、打造名牌过程中‘一心多用’，未能‘攥指成拳’。”中国茶叶流通协会副会长、安徽省茶业协会会长王传友说。

在安徽，“一市多品”十分普遍。以安庆市为例，就有岳西翠兰、桐城小花、天柱剑毫等名优茶。“百花齐放”格局下，政府不想“顾此失彼”，难免“平均用力”，结果是，鲜有区域公用品牌“打得特别响”。

记者走访中看到，政府在高位推动、资金支持、宣传保护上力度不够，也是一大制约因素。

部分产茶大省成立省级茶产业链专班，并由省领导担任链长，安徽则没有。

安徽省本级用于茶业发展的资金有限，这不仅反映在与文旅等产业以及农业中其他细分领域的对比上，也体现在同其他产茶大省的比较中。在湖南，2019年起，该省拿出6000万元资金支持红茶发展，当地红茶产业综合产值从50多亿元增至200多亿元。

宣传保护上，安徽对区域公用品牌宣传保护力度不足，“劣币驱逐良币”情况偶有发生。

王传友认为，想要增加名企、名牌数量，政府得加码政策供给、资金扶持。安徽农业大学茶叶全国重点实验室主任助理、教授宁井铭给出的思路是：攥指成拳、整合品牌，“政府亟待打造‘徽茶’省级区域公用品牌，整合黄山毛峰、六安瓜片等品牌，并制定统一生产标准和质量追溯体系。”

为何种植广，但收成一般？

“镗!”3月28日，随着一声锣响，2025年祁门红茶正式开采。15名采茶姑娘背起茶篓，踏入安徽省祁门县平里镇生态茶园进行采摘。在这座皖南小城，茶园面积近20万亩。

3月下旬，俯瞰郎溪白茶种植园。人民网记者 张俊摄

安徽茶叶种植广泛，10个市、56个县(市、区)产茶，其中茶园面积5万亩以上的有22个。安徽省农业农村厅农情调度数据显示，2024年全省茶园面积稳定在320万亩，位居全国第6。

尽管种植广泛，但总收成一般——2023年安徽干毛茶产值居全国第7位。据人民网记者调研，导致这一现状的原因是安徽茶叶的亩均效益未充分挖掘。2023年，全省茶园亩均产值7320元，纵向比较有较大进步，但与福建、浙江等省横向比较，仍有较大差距。

“安徽茶园亩均产量低、干毛茶均价未达预期，两者叠加，亩均效益自然不佳。”安徽省茶业协会执行会长、秘书长柯绍元摆出一组数据：2023年，全省茶叶亩均产量56.98公斤，全国为70.93公斤；干毛茶均价每公斤120元，贵州、浙江分别为180元、145元。

进一步分析，亩均产量低原因有二。

一是徽茶种植主要分布在皖南和大别山区，配套基础设施相对薄弱，且部分老茶园建于上世纪70、80年代，良种覆盖率低。在安徽，产量相对较高的无性系良种茶园占开采茶园比例不到50%，而全国为75%。安徽内部，各地数据也有着天壤之别。走访获悉，前述的郎溪县占比超六成；大别山某地占比则不到四成。

二是茶产业结构使然——当地多数茶园只生产一季春茶，亩均产量当然上不去。

至于干毛茶均价未达预期，柯绍元表示，这在一定程度上与安徽名优绿茶上市较晚有关。“市场对名优绿茶消费‘赶早不赶晚’，相比于纬度较低的贵州、四川、浙江，安徽不占优势。”

在柯绍元看来，充分挖掘徽茶亩均效益，必须在低海拔、缓坡度的茶园推广无性系良种，并提升宜机化水平。宁井铭则表示，安徽要开发利用好夏秋茶资源，引导茶农、茶企生产工业用原料茶，同时大力发展皖西黄大茶和皖南安茶。

为何历史久，但产业链不够长、不够强？

清明前夕，安徽省岳西县店前镇的“明前茶”迎来采摘高峰期。“自古以来，岳西就是茶叶重点生产区域，宋代的罗源场是当时13个官营茶叶交易市场之一。”岳西县农业农村局茶叶站工作人员程欢介绍道。

人民网记者走访中注意到，尽管安徽种茶制茶历史悠久，但时至今日，产业链条仍不够长，也不够强。

一方面，发力新式茶饮不足。目前，安徽仅有甜啦啦等果茶、奶茶企业在新式茶饮上有所建树，传统茶企作为不大。他们多向新式茶饮企业提供原料，鲜少自创品牌，更别提有影响力的品牌。

另一方面，在“茶旅文康”融合发展上，安徽做得不够深入。就拿茶文化来说，“安徽茶文化底蕴深厚，尽管谢裕大、天之红等茶企兴建了一批茶叶博物馆，但总体上看，徽茶文化资源发掘、文化引领产业发展相对滞后。”柯绍元直言。

此外，由于国际市场茶叶消费习惯等原因，虽然安徽茶叶出口量、出口额分别位居全国第2、第3，但以大宗茶为主，对名优徽茶“走出去”推动作用有限。

安徽金寨，工人加工出口的夏秋茶。人民网记者 张俊摄

产业链不长、不强的主要原因，要从企业侧去找。

记者了解到，安徽茶企大多选择“滚雪球”式发展，鲜少借助外部资本。可现实是，做长做强产业链需要资本助力，无论是发力新式茶饮、走“茶旅文康”融合发展之路，还是做优出口结构，都离不开资本。与之形成鲜明对比的是，福建、浙江茶企对资本普遍持积极态度。

“做长做强产业链，当务之急是打破茶企‘家族式’格局，提高现代化经营水平。”宁井铭表示，茶企要通过资本引入、兼并重组做大做强，进而带动产业链发展。中国茶叶流通协会副会长、安徽省祁门红茶发展有限公司董事长王昶则认为，破题关键在人才，“茶企要大力培养管理、策划、出口等方面人才。”

主管部门、专家学者和从业者一致认为，做长做强产业链，茶企还要“传”“创”并举：“‘传’即传承中国传统制茶技艺；‘创’即在智能化生产技术、新品研制上实现创新、突破。”

另据人民网记者调研，上述原因外，安徽茶产业在政策供给、种质资源保护、“三化”茶园建设、要素保障等方面也存在不足，问题亟待破解，茶产业高质量发展任重道远。