上海
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今天继续分享减脂家常菜的日常做法
01 银鱼炒蛋
鲜嫩的鸡蛋包裹着营养丰富的银鱼，炒出来的银鱼炒蛋，低脂高蛋白营养丰富
银鱼鲜而不腥，滑嫩鲜香，做法还简单。
食材：银鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、油。
做法：银鱼放锅里加入姜片和料酒焯水后捞出，鸡蛋打散，倒入锅里，
把焯水后的银鱼放上去，定型后翻炒，倒入盐和料酒，
再翻炒后撒上葱花就可以出锅了，简简单单的家常快手菜，大家快试试
02
红烧鲳鱼， 鲜嫩入味，做法很多种，独爱红烧，吃的时候一定要蘸一下汤汁，瞬间俘虏你的味蕾
食材：鲳鱼，葱姜蒜，小米辣，淀粉
做法：鱼洗净擦干，两面各划两刀，放姜片，料酒，少许盐抹匀腌制10分钟左右
热锅热油放入鱼，煎至两面金黄后盛出
少许油爆香葱姜蒜，小米辣，放入鱼，两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，少许糖，与鱼齐平的清水，大火烧开后转小火慢炖
炖至汤汁浓稠，倒入淀粉水，收汁即可
小贴士：一定要热锅热油，不然会粘锅哦，煎鱼
过程中不要不要随意翻动，等一面煎好以后再翻面
最后几分钟可以放些豆腐进去炖，也很美味
转载自《柠檬妈妈爱做菜》，如有侵权，联系删除
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