「一城一酒」涨价能解黄酒之渴？会稽山双重难题待解：砸钱为品类破局开路

本报（chinatimes.net.cn）记者周梦婷 北京报道

近日，黄酒上市企业会稽山、古越龙山相继提价的消息引发众多关注。针对此事，会稽山董事、总经理杨刚在4月8日召开的业绩说明会上回复《华夏时报》记者提问时表示，“适度调价后有助于黄酒产品价值回归，同时有助于增强公司盈利能力。”

近年来，黄酒行业整体面临发展困境，主要表现为产品低端化、料酒化趋势明显以及难以突破江浙沪市场。为实现破局，黄酒企业将高端化、年轻化作为两大主要发力点，但发力至今，黄酒高端化梦想尚还“遥不可及”；2024年，会稽山年轻化产品“一日一熏”虽然实现破圈，但黄酒当前依然属于小众品类。在破局这条路上，黄酒企业尚有很长的路要走。

砸钱高端化

会稽山业绩表现继续保持了向上态势。2024年，其实现营业收入16.31亿元，同比增长15.6%；实现净利润1.96亿元，同比增长17.74%。同报告期，古越龙山、金枫酒业净利润同比分别下滑48.17%、94.49%。

自2023年以来，古越龙山营收净利润皆保持了15%以上的增长。对于2024年会稽山业绩表现，在4月8日举办的业绩说明会上，杨刚直言，“公司秉持‘高端化、年轻化’的战略，近几年在产品创新、营销创新、质量提升等方面发力，公司业绩保持了持续增长的势头，盈利水平有了一定程度提高，公司将继续努力提高产品的市场占有率，体现黄酒头部企业的综合竞争力。”

会稽山地处绍兴，通过会稽山和兰亭双品牌运营，其中兰亭品牌主要走高端路线。酒类分析师蔡学飞对《华夏时报》记者分析认为，“近两年会稽山业绩之所以表现优于古越龙山与金枫酒业，是由于其本身地处绍兴这样的核心生产消费区域，具有核心产区生态与文化优势以及消费市场优势，同时其高端产品兰亭系列表现活跃，这些都促进了企业的销量增长。”

近两年，会稽山不断朝高端化发力。根据年报信息，2023年，会稽山将兰亭黄酒定位为“14˚中国酒，高端雅宴的选择”进行重点传播，同时在品牌推广上，举办了黄酒复兴论坛、高端黄酒品鉴会等大型推广活动；2024年，该公司进一步塑造高端化品牌形象，通过与高端餐饮场所合作，举办专属品鉴会，在高端商务杂志、社交媒体平台加大传播力度等，以此精准触达目标客户群体，全面提升兰亭品牌知名度和美誉度等。

从财报数据看，2023年、2024年，会稽山销售费用连续两年大涨，同比分别增加46.54%、60.25%，其中占比最大的广告宣传促销费同比分别增长34.7%、100.6%。对于销售费用接下来规划，杨刚在业绩说明会上回复本报记者提问时表示，“基于黄酒行业国潮复兴的历史性机遇，我们将持续保持一定强度的品牌营销的投入，加大渠道的创新与推广力度，提高会稽山绍兴酒市场渗透力。”

随着费用投入增加，会稽山旗下中高档酒实现较快增长。根据年报，该公司中高档酒营收同比增幅继2023年增长12.22%后，2024年同比增长31.29%，实现营收10.65亿元，占总营收比重为65%。

年轻化“困局”

坦白而言，当前黄酒市场高端化尚有很长的路要走。在业绩说明会上，杨刚透露，“2024年，纯正5年系列营收占比最大。”根据会稽山京东自营旗舰店，纯正5年终端售价是23元/瓶，规格为500ml。

以毛利率相比，2024年，会稽山酒类毛利率同比增长6.8个百分点，为52.75%。但这个数值在白酒企业中并不高。2024年上半年，常年处于白酒末尾的天佑德酒、皇台酒业毛利率分别为68.32%、64.96%。

在此背景下，会稽山、古越龙山相继作出了提价措施。3月31日，会稽山发布公告称，公司基于人工和企业运营成本等上涨因素，结合目前公司产品市场供需状况，经公司研究并审慎考虑后决定，对公司部分重点产品的销售价格进行调整，纯正系列黄酒产品提价幅度为4%-5%，三年陈系列黄酒产品提价幅度为6%-9%，坛装系列、花雕系列黄酒产品提价幅度为1%-9%，新价格自4月1日起按各产品调价通知执行。而其上次涨价还要追溯到2016年，针对此轮涨价，杨刚在回复本报记者记者问题时透露，此次调价的黄酒集中在中端产品与普通酒产品。

紧跟会稽山脚步，古越龙山也走起了涨价策略。4月1日，古越龙山发布公告称，鉴于部分产品包装及配方优化调整，为进一步提高古越龙山的品牌力和竞争力，结合目前产品市场供需状况，公司决定，对公司部分重点产品的销售价格进行调整，提价幅度从2%至12%价格不等。

为了寻求突破，黄酒企业除了发力高端化，年轻化也是其重要方向。在年轻化方面，2024年，会稽山采取与抖音顶流跨界合作，使得旗下“一日一熏”产品实现破圈，同时还改版旗下产品1743设计，主攻年轻化市场；古越龙山开发出了咖啡黄酒、青柠黄酒等年轻化新酒饮，同时邀请明星和主播进行直播。针对接下来公司盈利增长点，杨刚在业绩说明会上表示，“公司将持续推进‘高端化、年轻化’的营销战略，持续提升公司的品牌影响力和盈利能力。”

然而，目前黄酒年轻化未来能否带领黄酒成功实现突围尚存在不确定性。2024年，会稽山主要包含简加饭、潮饮酒等在内的普通黄酒及其他酒，收入为5.18亿元，同比减少7.94%。对此，杨刚在业绩说明会上回复本报记者称，“是基于市场上普通黄酒竞争状况的考量，公司逐步降低低价位产品供应占比，如坛装、壶装等大众普通黄酒。”2024年，古越龙山并未在年报中披露年轻化产品的相关收入。

蔡学飞也曾对本报记者表示，“黄酒企业不断推出文创产品，虽然在一定程度上增加了话题度，提高了品牌曝光度，但是客观而言，黄酒企业本身规模短板明显，也缺乏龙头企业的品类带领，导致行业结构升级缓慢，品类价值较低，从而导致了黄酒的低端化与料酒化。”

责任编辑：黄兴利 主编：寒丰