上海这家标榜“生态融合料理”的餐厅,用3888元一位的价格成功诠释了什么叫“花钱买罪受”。食客进门先要当一回神农——从盆栽上剪下树叶蘸蜂蜜生啃,接着舔食冰块上的花粉,最后还得咽下用消毒干燥大象粪便制作的甜品。这套号称“还原雨林生态”的十五道菜,让都市精英们体验了一把比贝尔·格里尔斯还刺激的荒野求生 。
餐厅由云南布朗族和法国人联手打造,声称在雨林研究了七年。他们把云南菜的精髓理解得如此清奇:咸腥味饮品模拟河流,腐臭味糊糊还原寄生花,竹虫酸蚂蚁拼盘号称原生态。
最绝的是那道“鲜花插在香粪上”的甜品,用大象粪便碾碎制成,成功让食客们体会到了什么叫“吃屎都要趁热” 。
用餐流程堪比军事化管理。食客要像参加定向越野一样绕场两圈,爬楼进入甜品区。食物通过电动滑轨传送,连喝水的杯子都会在下一道菜前被收走。三小时吃下来,除了满肚子问号,就剩那片价值200元的树叶还在胃里打转 。
餐厅每周只开放两晚,每晚12个座位,这种饥饿营销玩得比米其林还溜。毕竟花4000块在上海市中心吃树叶舔冰块的机会,可比去西双版纳吃正宗傣味稀罕多了 。
小红书上的打卡照里,妆容精致的网红们对着大象粪甜点摆拍时,脸上强撑的笑容比他们手里的苔藓沙拉还苦涩。有网友精辟总结:这就是当代行为艺术,用最原始的方式收割最现代的智商税 。
当上海滩的富豪们开始比拼谁能咽下更匪夷所思的食物时,这家餐厅确实赢了——只不过赢的是“餐饮异化现象”最佳案例奖 。
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