贵州印江：茶海樱花绽放春日美景 赏花制茶趣味无穷

山花烂漫时，茶香绕山间。时下，在贵州省印江自治县新寨省级生态茶叶示范园区，万亩茶海樱花竞相绽放，与绿水青山、土家民居构成一幅美丽的春日画卷，吸引了众多游客前来踏青赏花，体验采茶制茶的乐趣。

印江自治县新寨省级生态茶叶示范园区万亩茶海樱花竞相绽放。

四月的新寨镇团山村，青山云涌、绿意盎然、茶芽肥硕，迎春绽放的5000余株樱花，宛如一颗颗粉钻，镶嵌在万亩绿色茶海，空中俯瞰，粉红的樱花、翠绿的茶山与附近的土家民居错落有致，交相辉映，构成一幅春日里的和美乡村图景。众多踏青赏花游客游玩到茶海樱花间，或赏花拍照打卡，或亲手体验采摘春茶，尽情享受这闲暇的春日美景。

樱花盛开。

身处在茶海花丛旁，游客任荣亚望着眼前的美景感慨万千，她说：“春天最美的期待，就是团山的樱花茶海盛开，今年的樱花依旧开得很艳，与周围的美丽乡村融为一体，这样的景色就是产业兴、生态美、百姓富的现实新画卷。”

近年来，印江县积极响应国家乡村振兴战略的号召，按照“园区景区化、茶旅一体化”的发展理念，大力推进茶产业的发展。在新寨省级生态茶叶示范园区种植了近万株桂花和5000余株樱花，修建了停车场、观光步道、观光亭等基础设施，为游客们提供了一个集观景、赏花、采茶、制茶于一体的综合性旅游体验区。

茶农正在采茶。

山上繁花似锦，山下茶叶飘香。随着采茶工和游客体验采摘的茶青逐渐增多，茶企里各种炒制红绿茶的机械、电炒锅也开始忙碌起来。在制茶师傅的指导下，游客可将采摘好的茶青进行萎凋处理，为接下来的手工炒茶做好准备。

当锅中温度达到220—260摄氏度时，经验老到的制茶师韩乐松凭借多年的手感便开始向游客、茶商们演示杀青过程，手起手落，茶青翻飞，围观游客刘佳雯看的更是眼花缭乱，跃跃欲试，但第一次尝试手工炒茶，手上动作显得有些生疏。

游客正在体验采摘春茶。

“哇，师傅，这锅好烫啊!”韩乐松笑着指导她说：“你抓的手法不对，知道吗？手一定要抓到茶叶，不要放到铁锅上面，它就不会烫手。”随着翻炒的进行，茶香逐渐弥漫在整个车间。然而，刘佳雯却发现茶香并没有她想象中那么浓郁，再试问道：“我觉得茶香已经出来了，快炒好了吧。”韩乐松进一步解释：“还没成，翠峰茶香味要最后在提香过程中才能彻底激发出来。”

尽管手被高温烫得通红，游客们依然兴致勃勃地参与到制茶的每一个环节中，他们认真观察制茶师傅的操作手法，虚心请教制茶技巧，目睹茶叶从绿色到深色的变化，感受茶香逐渐弥漫整个车间的奇妙过程。

游客正在体验炒茶。

刘佳雯说道：“从采摘到加工全程体验下来，我觉得这一杯梵净山翠峰茶不仅仅是口感和汤色让我心动，最主要的是制茶这个过程非常享受。我品出的是手艺人的传承。”

印江作为中国名茶之乡，梵净山翠峰茶作为国家地理标志产品，一直以来都备受瞩目。为了进一步提升梵净山翠峰茶的品牌知名度和美誉度，当地茶企在今年推出了游客进园观光制茶体验项目。

梵净山翠峰茶手工制茶师韩乐松表示：“与其和客户、游客去解释茶有千种百种好，不如让他亲自上手体验一回，啥都出来了。所以今年才推出了采茶制茶体验项目，让大家都参与进来，去感受梵净山翠峰茶的匠心品质。”

印江茶与花的浪漫邂逅，不仅为游客们提供了一个亲近自然、感受文化的好去处，也为当地茶产业的发展注入了新的活力。在乡村振兴的道路上，印江自治县正以茶为引，以花为媒，书写着属于自己的精彩篇章。(图/文 田林、王东、冯艳丽)