湖北
买挂面时，看到这5种不要买！面条铺老板：只有不懂的人才喜欢吃
现在的人们每天都很忙碌，没有太多的时间花费在做饭这件事上，总是怎么简单怎么来，比如煮锅开水，放些挂面和青菜，再窝个鸡蛋，接着简单调味后就可以盛出来吃了，这样做既不耽误时间又吃得饱。
挂面是家里必备的，随时用得上，所以我们经常会去超市购买。说到这里，面对挂面，该怎么买呢？挂面有圆的、有扁的、有宽的、有窄的、有白的、有黄的、有原味的、有鸡蛋风味的等等，简直太多了，价格也有高有低，看得人眼花缭乱。
以前我买挂面没在意太多，后来有一次去面条铺买面，老板好心的和我说了许多，说超市里的好多挂面都不怎么好，要擦亮眼睛，还着重强调买挂面时，看到这5种不要买，只有不懂的人才喜欢吃，听面条铺老板一说，自己想想还真是那么回事，下面就来仔细说说，看看你买错了没有？
一、不要买彩色挂面
现在的面条颜色还挺多，我见过黄色的、紫色的、绿色的，看上去心情都美好了，会不自觉地买回家，做给孩子吃。
其实这些挂面看起来好，实际上并没有那么好，可能含有大量的色素，经常吃对身体可不好，要注意了。
二、不要买太白的挂面
有些挂面看起来非常白，也有些挂面没那么白，有些暗淡，面对这两种，多数人会选比较白的挂面，以为这样的好，其实不然，正常的挂面颜色应该是淡黄色或者米白色，看起来比较自然。当心过于白的挂面含有增白剂，常吃对身体不好。
三、不要买钠含量太高的挂面
买挂面时，不要只看价格和形状，记得看看包装上的营养成分表，主要看钠的含量。钠含量在700mg/100g以上的面条不建议购买，经常吃对身体不好。
四、不要买配料太多的挂面
如果一袋白色挂面，除了水、面粉、盐，还有其它乱七八糟的配料，甚至是不清楚是啥东西，这种挂面不要买。建议买那种配料越少越好的，吃着健康。
五、不要买难折断的挂面
有些挂面中可能添加了增筋剂，吃起来筋道，但经常吃可不好。所以挂面买回家后，最好取一根掰一下看看，若捏住两头向内掰，不能轻易折断，说明买的挂面不好，可能有增筋剂，下次不要再买这种了。
挂面买回家，却不知道怎么吃，下面分享几种好吃的做法，喜欢的话照着做。
第一种【酸辣凉拌面】
1、碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、熟白芝麻，锅内加油烧热，倒进碗中搅拌均匀，再放入生抽、蚝油、花椒油、盐搅拌均匀，调好料汁。
2、锅内加水，煮开后放入挂面，煮到九成熟的程度捞出，立即过凉，再将水分沥干。
3、面条装进大碗，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、油炸花生米、料汁，搅拌均匀后就可以食用了。
第二种【酸辣汤面】
1、锅内加油烧到温热，打入鸡蛋，煎至金黄，煎一面还是两面看个人喜好。
2、大碗中加入蒜末、葱花、小米椒圈、辣椒面、熟白芝麻，另一个锅内加油烧热，倒进碗内搅拌均匀，再加入蚝油、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精、花椒粉搅拌均匀。
3、锅内加水，大火煮开，放入挂面，煮至断生。煮好后倒入适量面汤，再捞出面条放进去。最后放上煎蛋，就可以食用了。
第三种【阳春面】
1、鸡蛋提前煮熟，或者蒸熟，再去壳，切两半。大碗中放入猪油、盐、鸡精、生抽。锅内加水，大火煮开，舀出一部分倒进大碗中搅拌。
2、锅内放入挂面、青菜，煮到断生。
3、面条捞出放进碗内，再捞出青菜，最后放上鸡蛋，撒点葱花，就可以食用了。
挂面的吃法还有很多很多，可以多尝试看看，不过前提是要会买，今后别再买错了。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
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