把春天，吃进肚子里

这段时间

大量“春花春菜”陆续上市

一摞摞浅青碧绿

娇嫩欲滴的时令春鲜

丰富着徐州人的餐桌和味蕾

今天上午

徐州广电记者来到

徐州农副产品中心批发市场

各个摊位前

色泽翠绿、鲜嫩水灵的时蔬

整齐码放

就跟着记者一起来一场

舌尖上的“踏青”吧

据徐州农副产品中心批发市场招商宣传部经理刘强介绍，3月至4月，是春菜供应的旺季。

目前，市场每天蔬菜的到货量保持在80万—90万斤左右，供应品种超100个。

其中，80%的蔬菜来自徐州本地，如丰县、沛县、贾汪、铜山附近的蔬菜基地，20%则来自山东、安徽。

随着春菜大量上市，价格相比上个月也实惠了不少。本地的菠菜、生菜、油麦菜、小油菜，批发价格基本上维持在1.2元/斤-1.5元/斤，外地的胡萝卜、扁豆、毛豆批发价格在2.5元/斤-4元/斤。

蔬菜批发商孙晋辉告诉记者，今年价格比较亲民，上海青批发价七八毛一斤，菜心批发价一块多一斤，刚上市的苋菜，批发两块钱一斤，当地香椿价格也比较合适，批发价十块钱一斤。

除了鲜嫩的春菜，春花同样是当下餐桌上的宠儿.蔬菜批发商向记者透露，他摊位上的春花十分畅销，每天能售出100多斤 。

鲜甜的洋槐花、口感绵软的南瓜花，散发着淡雅清香的藤花，凭借绚丽的色彩与迷人的芬芳，将这个美好的季节装点得分外动人。

当人们把这些美丽的花朵精心搬上餐桌，制作成一道道美味佳肴时，无疑又为这个春天增添了一份独属于春日的浪漫与诗意。

藤花、榆钱，以及毛毛虫（构花），是徐州老百姓喜欢买的品种，这个季节，徐州人有吃蒸菜的习惯，可以蒸好后直接吃，也可以炒着吃，或者拌着吃。

专家提醒

春花春菜要科学食用、注意安全。野外采摘有风险，尽量从农贸市场、超市等正规渠道购买，有些花需要特殊烹饪处理才能食用，有花粉过敏史的人更要慎重。

徐州广电记者 | 李娜 李政佐 王语星（实习）

编辑 | 黄雨桐

一审 | 刘楠 蒋莉

二审 | 朱宸昕

三审 | 张清

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