四川
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店售爆单巧克力坚果曲奇饼干配方分享❗
酥脆的可可曲奇饼干表面沾满了坚果，一口下去，多重口感，酥酥脆脆超好吃。
又一款店售爆单的单品，宝子们快快码住，锁死这个配方不迷路❗
用料
坚果部分：
巴旦木
90克
腰果
70克
南瓜籽
40克
黄油
16克
蜂蜜
24克
黑巧克
10克
曲奇饼干部分：
黄油
130克
糖粉
72克
1.5克
常温淡奶油
120克
低筋面粉
200克
可可粉
16克
杏仁粉
30克
店售爆单巧克力坚果曲奇饼干配方分享❗的做法
- 黄油加蜂蜜加黑巧克力
- 隔水融化搅拌均匀
- 趁热放入事先准备好的坚果搅拌均匀备用。
- 黄油提前软 化到用手能够轻松戳洞，用打蛋器低速把黄油打几秒，加入盐和糖粉，用刮刀压拌均匀（预防打蛋器打的时候糖粉飞溅出来）
- 再用打蛋器低速把黄油打到颜色发白体积蓬松。
- 再分次4到5次加入淡奶油打发，每次加入淡奶油都要把黄油和奶油混合均匀再加下一次的奶油。
- 把黄油打发到体积顺滑蓬松的状态。
- 把粉类混合过筛到打发好黄油里面，用刮刀压拌均匀无干粉，面糊细腻光滑的样子。
5⃣️:裱花袋剪小口，装入扁嘴花嘴，把面糊装入裱花袋均匀的挤出长条，两个一组并排。大小尽量一致均匀，上面放上坚果。
- 裱花袋剪小口，装入扁嘴花嘴。
- 把面糊装入裱花袋均匀的挤出长条，两个一组并排。大小尽量一致均匀，上面放上坚果。
- 上面放上坚果。
- 送入预烤箱，上火170度下火150度烤20分钟分钟左右，可以出炉了。（烤箱温度时间仅供参考不可照搬）
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- 烤20分钟分钟左右，可以出炉了。（烤箱温度时间仅供参考不可照搬）
- 出炉了
- 快来吃掉我
- 入口酥脆可口，巧克力的香加上坚果的香，多重口感超好吃
- 装袋密封保存
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