大唐顶级豪门的宴会究竟有多奢侈？看门阀韦陟的家宴就知道了！

如果要说大唐以穷奢极欲留名史册的人物，那韦陟肯定名列前茅。

韦陟出身于著名的京兆韦氏家族，这个家族自汉朝起就是名门望族，到了唐朝与皇室频繁联姻，族人遍布朝堂，韦陟的父亲韦安石更是武则天至唐中宗时期的宰相。

韦氏家族背景显赫，当时甚至有“城南韦杜，去天尺五”的说法，在当时地位是非常高的。

而韦陟本人也入朝为官，生前官至部尚书，死后唐代宗又追赠他为尚书左仆射，也就是左相。

出身显贵、官运也算不错的韦陟生活作风是颇为奢侈的，这些在史料和笔记小说中多有记载，其中最让人津津乐道的就是韦陟的家宴。

韦陟经常邀请名士贵族参加宴会，这些宴会极尽铺张。

《开元天宝遗事》等书记载韦陟的宴会“日费万钱”，规模远超普通贵族。

宴会场所经常使用丝绸幔帐，锦毯铺地，还会用四时花卉点缀其间，甚至用香料熏染庭院，营造出一种“香云缭绕”的氛围感。

宴会上的餐具大多使用金银器、玉器，甚至会用象牙、犀角等装饰。

唐朝笔记《云仙杂记》提到，韦陟宴会上曾用“金莲花杯”盛酒。这个金莲花杯可不只是材质金贵，而且机关精巧——酒杯放在莲花托上，花瓣随着酒液流动开合。不得不感叹一下古代能工巧匠的智慧。

当然，最值得一提的还是宴会上的珍馐美食。

宴席使用了大量珍稀食材，包括了“八珍”——驼峰、鹿尾、熊掌、狸唇、猩唇、豹胎、酥酪蝉、天鹅炙（具体可能会有些许调整）。

宴席上有各种唐朝的特色美食。

浑羊殁忽

在羊腹中塞入糯米、香料及整只鹅，烤制好后弃羊不用，只吃鹅肉，而鹅肉吸收了羊脂的香气，更为诱人。

葫芦鸡

葫芦鸡是韦陟家宴上最著名的菜肴之一，采用了先煮、后蒸、再油炸的工艺，使鸡肉酥嫩且外形完整。这道菜色泽金黄，筷到骨脱，香味醇厚。

红烧狮子头

相传韦陟曾邀请名厨制作红烧狮子头，这道菜在宴会上备受瞩目。

冷蟾儿羹

一种用蛤蜊肉制成的汤，汤冷后凝结，状似蟾蜍，因此而得名。

莲花糕

把米浆制成莲花形状，蒸熟后染色，是一种宴会糕点。

宴席上还有不少用水产烹制的菜肴，比如鲈鱼脍（生鱼片）、糖蟹（蜜渍蟹）、虾炙（烤虾）等。

此外，果品与甜点也是必不可少的。这里的果品自然不是寻常的品种，有西域传入的葡萄、石榴，也有从岭南千里迢迢运来的荔枝和龙眼。

至于甜点，一道酥山足够让人流连忘返。这是一种类似冰淇淋的冷冻甜点，是唐朝名点。

另外，宴席也会准备糖渍梅子、蜜饯等各种精巧果脯。

至于宴席上的酒水，当然少不了各种名酒，比如今天剑南春的“祖宗”——剑南烧春。此外，还有波斯传入的果酒三勒浆，以及宫廷御赐的葡萄酒。

以上这些美食也只是冰山一角。

《酉阳杂俎》提到“厨中饮食，香味错杂，入其中者，多饱饫而归”，意思是韦陟厨房里香气错杂，走进厨房的人大多可以饱腹而归。可想知道，正式的宴席有多丰盛了。

韦陟的奢侈生活被《旧唐书》等史书批评为“穷极滋味”，他的挥霍无度也是安史之乱前唐朝贵族奢靡风气的缩影。

然而，安史之乱之后，整个大唐王朝就江河日下，不复当年繁华。

再等到唐末，黄巢起义“杀唐宗室在长安者无遗类”，大量李唐宗室、高门世族（如韦、杜、裴、柳等家族）成员被处决，导致关中贵族集团几乎覆灭。

从此，中国“贵族政治”转向了“官僚政治”，如韦陟这样的门阀世族失去了政治依托，很多世家成员不是死于战乱，就是逃亡南方，再也没办法恢复昔日荣光了。

以上就是韦陟宴会的内容~

对此，你有什么看法呢？