南方人超爱的烧麦，怎么是这样的！（真香

一日之计在于晨，早餐一定要吃好。有没有朋友和我一样，在一众早餐中，隔三差五就要吃上一口——烧麦！

尤其咱南方人，最爱的就是糯米烧麦，面皮裹着油润的糯米，米粒上沾着肉粒，软糯粘牙中带着鲜韧，尝一口，让人直呼「今天没白早起」！

图片来源：站酷海洛

一方面，普通烧麦「糯米 + 油 + 肉 + 各种调味」的组合，别看个头小，一口下去油脂可不少，是名副其实的「热量炸弹」：

有的馅料太油，脂肪遇热融化，吃起来感觉像在吸油；

实拍实拍！

用微波炉复热后，居然有一堆油

另一方面，好吃的糯米烧麦不好找：

有的收口处的花褶子太硬，一入口就让人皱起了眉头；有的面皮太厚，咬一口像在吃夹生的糯米馅儿饺子……

实拍实拍！

难道就没有办法，找到一款「味道好吃、油脂合适、口感喜人、相对更为健康」的低负担烧麦吗？

找不到百分百满意款

那就自己试着做一款

一开始，我们就瞄准了糯米烧麦里的纸皮烧麦，比起开口式烧麦，纸皮烧麦的皮更薄、馅儿更多，吃起来更为满足。（满满求生欲：没有说荷叶边那种烧麦不好哦，只是这种比较容易出现上面收口处面和糯米容易夹生的情况，吃起来硬硬的。）

我们把市面上「常见的、销量比较好」的几款速冻纸皮烧麦都买回来了，还安排了几轮烧麦试吃盲测，让群众们用舌尖投票，并且给这几款打出了综合评分！

而在试吃环节，果不其然，隐藏的问题可真不少：

第一印象就不好，苦心等来的烧麦，皮老厚；

明明配料表里有猪肉，但几乎吃不到肉；

浅尝一口就知道油不好，油耗味大，怪难吃……

测评对比现场真实抓拍 & 综合评分展示

尝遍之后，大家一致表示：这纸皮烧麦原料要好，皮要薄，当然顶顶重要的是，还要好吃加健康～

挑选和搭配食材向来是丁香家自研的看家本领，这不，经过反复配比、打样和调试，继小笼包之后，我们带着新朋友——营养健康轻负担的

黑猪肉杂粮纸皮烧麦

和我以前吃过的纸皮烧麦比起来，这款烧麦从皮儿到馅处处都是惊喜，食材搭配、制作工艺和口感层次都称得上「极致」，简单六个字概括，那就是——

超级无敌好吃！

当然啦，细数优点也不少：

1. 油脂含量少：每百克脂肪含量 4.2 克，不靠猪油额外增香，口感鲜美不油腻

2. 粗细搭配、营养多元：「西藏青稞 + 东北黑米 + 江淮糯米」三色米搭配，口感不失软糯，一口补充更多营养

3. 香菇、笋丁+ 无抗黑猪里脊肉：大块肉粒和时蔬，吃起来有种「加餐」的满足感

4. 真正的皮薄如纸：面皮薄至 ≈ 0.8 毫米，隔着皮就能看到里面鼓鼓囊囊的馅

5. 馅料扎实，口口是料：馅料含量 ≥ 80%，薄面皮裹着大馅料，口口满足。调料干净健康，减少隐形负担

丁香设计团队

丁香家自研新品开团，福利肯定往大了走！

烧麦特地做了单袋 4 个小包装，适合大家一次或者分次吃完，每顿 1～2 个就顶饱。

6 袋 24 个原价 79.9 元

新品开团价仅需 59.9 元

算下来单个不到 2.5 元

还可叠加使用省钱卡，到手更划算

不论是自己吃，还是一家人分享，都能吃得满意、吃得放心！

戳图立即购买

但我更希望你们继续往下看看，还有好多研发细节，我「不吐不快」啊！

晶莹剔透的皮儿

糯润鲜香的馅儿

这一口，大呼过瘾

咱从小吃的开口烧麦，辨识度最高的就是顶部的花褶，但反复蒸制后，很容易变得又干又硬。内馅基本上由纯糯米制作，被油浸泡的油润油润的，第一口觉得还行，但越吃越腻。

看一眼我们决定要做的纸皮烧麦，瞬间领悟什么才叫「皮薄馅大」，面皮透着光，里面的馅料肉眼可见的鼓鼓囊囊。

实拍实拍！

再来整体说说它的口感：

塞到嘴里一尝，薄如纸的面皮瞬间爆破，大块肉粒被糯米、黑米和青稞裹满，软糯弹牙，鲜香甜润！

Q 弹的杂粮混在软糯的糯米中，微微弹牙，竟让我有种吃到奶茶里的珍珠的快乐！

上一秒还沉浸在肉香和麦香中，下一秒又混进了脆嫩回甘的鲜嫩笋丁和厚实浓郁的干香菇，「咔滋咔滋」，野趣十足！

丁香设计团队

粗杂粮米 + 无抗黑猪肉 *

馅料扎实，口口是料

毫不夸张，我们这次把烧麦的馅料「玩」出了花，那叫一个丰富多彩！

01

西藏青稞 + 东北黑米 + 江淮糯米，三色米粗细搭配

除了烧麦必备的糯米，这款烧麦还精心搭配了膳食纤维和营养丰富的青稞和黑米，并通过浸泡、预煮等工艺，不仅实现了同煮同熟不夹生，还保留了普通烧麦的软糯口感。

丁香设计团队

「青稞」可以说是粗粮中的尖子生，β-葡聚糖（一种水溶性膳食纤维）含量远高于燕麦、小麦，并且钙和铁含量也很丰富(尤其铁含量简直了，每百克有 40.7 毫克)。在丁香家自研食品中常常有它的身影，现在连专属的种植基地都有了！

丁香设计团队

除此之外，烧麦中还特意添加了长在东北黑土地的黑米，它含有铁、锌、氨基酸和黄酮类物质，不仅实现了丰富口感，整体营养构成也更多样。

两种粗杂粮的加入，减少了吃纯糯米烧麦带来的健康负担，口感有层次，营养更多元。

丁香设计团队

02

大块无抗黑猪里脊肉 *，口口是肉，口口满足

有些烧麦可能会靠猪油增香，里面的肉粒口感更是不行，不是太柴，就是太松，有的甚至都感受不到肉的存在。

我们这款烧麦就精选了无抗生素黑猪肉，黑猪肉的肉质本就很鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质等，这次还不吝成本用了黑猪身上最好的里脊肉，肉质更是鲜嫩。

并且是肉眼可见的超大粒！每一口都有「赚到了」的满足感。

丁香设计团队

为了让全家老少都吃得更放心，黑猪肉还通过 SGS 专业检测，报告显示：抗生素、瘦肉精等几十多项指标均「未检出」，妥妥的健康安心。

03

搭配干香菇丁、鲜嫩笋丁，口感更是鲜

除了口感上的满足，烧麦还特意添加了浓郁的干香菇丁和鲜嫩的脆笋丁，真是把江南的春天裹进来了！

咬上一口，笋丁「咔滋咔滋」，鲜甜脆爽；香菇微微弹牙，鲜中又带了肉香，真是每一口都隐藏着多重惊喜！

丁香设计团队

原价 79.9 元，本次新品限时开团立减 20 元，6 袋仅需 59.9 元，还可使用省钱卡，强烈建议你趁开团优惠多囤两包，让全家每天都能吃上热乎的、好吃的、健康的早餐！

戳图立即购买

热量降低

减少隐形负担

除了馅料，看不见、吃得着的调料也是热量「炸弹」，这儿吃多一点白砂糖，那儿吃多一点油，日积月累，全变成了身上的脂肪。

看看其他烧麦的热量和脂肪含量，基本都是每百克约 240 大卡，脂肪 7 克多。

所以这一次，我们连调料也不放过。

这款烧麦从源头把控，每一口都是大写的放心！家里小孩、孕妈和老人都能吃过瘾！

丁香设计团队

这么一套组合拳下来，烧麦的热量大幅降低，营养直线上升！

我们的 1 个烧麦约 60 克，算下来单个热量大约是 113 大卡，脂肪含量仅约 2.52 克，还能补充 3.42 克蛋白质，再加点其他鸡蛋、牛奶，真是天生的早餐好选择！

丁香设计团队

戳图立即购买

真正的皮薄如纸

面皮薄至 ≈ 0.8 毫米

烧麦好吃，皮难做。薄了，上锅蒸容易破；厚了，顶上的烧麦皮难免过干过硬，口感实在不美妙。

这款烧麦采用「六进六出」工艺，通过循环反复折叠、擀压面皮，真正做到了皮薄如纸，上锅蒸好之后不软塌、不破皮，看着晶莹剔透特别有食欲。

丁香设计团队

进入工厂车间前，师傅们的手部会严格按照七步洗手法清洁、酒精消杀，生产过程中还会定期酒精消杀。

还有，别说师傅们为啥不带手套包烧麦啦！

纸皮烧麦手工包制是非常精细的工作，因为面皮和馅料的粘性，以及褶子和收口的精细要求，必须无手套操作才能完成。

包制完成后，工厂也需要进行 5 分钟左右的高温蒸熟，同时起到杀菌的作用。

丁香设计团队

咱也不是说手工一定好，在研发的时候，我们也考虑过机器包的，但模具感十足，看外表就有点点影响食欲咯……

果然，还是要有投入心血和感情的手工作品，更具价值感呀！✨✨

机器版的烧麦确实不太好看

实拍实拍！

可蒸，可微波

做法简单、方便便宜

每天早上能晚起 10 分钟就是赚，恨不得把吃早餐的时间都拿来睡觉。

我们的这款纸皮烧麦，可蒸、可微波，方便到睡眼惺忪、迷迷糊糊时就能搞好！

01

无需解冻，直接上锅蒸

锅内放足量的水，烧开后，放入烧麦，大火蒸 10～12 分钟左右即可。

虽然皮薄如纸，但是几乎不会破。起锅之后，热气腾腾，香气扑鼻，面皮晶莹透亮，馅料鼓鼓囊囊，犹如现包现蒸，看一眼就食欲大开。

实拍实拍！

02

快手微波法

懒得烧水也没关系，这款烧麦还可以直接微波，高火约 2 分钟即可～（各家的微波炉功率不一，建议在 2 分钟到 3 分钟时间测试，找到最佳微波时间）

而且，咱这个托盘直接可以进微波炉哦，不需要你额外找盘子装，少洗一个碗也太爽了！

PS：为了更多复原面皮现蒸的口感，建议可以盖一个可以进微波炉的盖子或者在表面撒一点水，以防面皮水分流失过多。

实拍实拍！

最后的最后，再来说一下我们的烧麦新品开团价格，单袋 4 个，6 袋 24 个原价 79.9 元！

本次开团立减 20 元

仅需 59.9 元，单个不到 2.5 元！

还可叠加使用省钱卡，到手更划算

强烈建议大家趁着这次活动多囤两包，顺丰到家哦！

戳图立即购买

文末立个 flag：

这几年，我们丁香家的研发团队瞄准市面上大家爱吃，但又高油高糖高盐的零食，给各位「爆改」出了好吃低 GI 的蛋黄酥、减盐的风干牛肉、0 糖高蛋白高膳食纤维的沙琪玛和蛋卷……款款热卖，好评满满！

可见大家寻「美味 + 健康」久矣。

我本人也老早就向咱丁香家的产品经理投去了炙热渴求的星星眼：这零食爆改有模有样了，咱再往各种面点小食努努力呢？！

所以，我们准备在今年全力「拿下」大家的餐桌，把人人爱吃的小笼包、烧麦、馒头、虾饼……等更为常见的餐桌美食，变得好吃又健康！

期待一下吧，餐桌线后续会有越来越多的新品跟大家见面哦。

信誓旦旦 . jpg

丁香生活研究直播间

追觅洗地机专场

比国补还划算！

点下方卡片赶紧预约吧

更多健康好物

快去吉零食品专场看看吧

* 无抗生素黑猪肉在全文简称无抗黑猪肉

策划：二毛 |监制：大王

图片来源：丁香设计团队 & 站酷海洛

科学审核：丁香科学严审团

▎商品信息

活动名称：黑猪肉杂粮纸皮烧麦

活动时间：2025-4-7 00:00 至 2025-4-11 24:00

发货信息：下单后 3 个工作日发货，遇节假日延后。

查找订单：微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部订单】-【查看物流】即可查看物流信息。

联系客服：打开商品详情-左下角-点击「客服」留言。