超美味！你绝对想不到的口蘑鲜汤泡饭！

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（原创菜谱，请勿抄袭）

用料

口蘑

500克

植物油

20克

清水

1000克

5克

白胡椒粉

3克

葱花

20克

香菜

20克

米饭

4碗

堪比鸡汤的口蘑鲜汤泡饭的做法

1. 首先我们需要做一份口蘑鲜汤，

1. 口蘑鲜汤做法参考我这个菜谱：
   新鲜采摘的口蘑500克，清水冲洗干净，捞出控水，拧或者崴掉菌柄；
   起锅烧油20克（无需太多，不然汤上漂浮太多油，油腻），滑一下锅，依次摆入口蘑，口朝上朝下都可以，因为口蘑煎出的汤汁，不怕洒到锅里去，最终都会归到汤里；
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   底面煎得金黄，小盏儿里出汁了，依次翻面，继续煎，这时候把口蘑的菌柄也丢进锅里，一边煎一边用个剪刀，把口蘑剪两半；
   倒入清水1000克，下入盐5克、白胡椒粉3克，煮5分钟；
   煮的过程中，切2根小香葱、2根香菜，大约各20克，出锅前撒上香葱、香菜

1. 其次把蒸好的米饭，盛到小米饭碗里，倒扣到大海碗或者深盘子里，撒点熟的黑芝麻点缀

1. 把口蘑鲜汤盛入米饭周围，即可食用