夏日快到了,胃口总是不佳?不妨试试这道融合了自然清新与营养美味的核桃油拌时蔬鸡丝沙拉,既满足了味蕾的享受,又兼顾了健康饮食的需求。核桃油的加入,为这道沙拉增添了独特的坚果香气,让每一口都成为滋养身心的美味之旅。
材料准备:
- 鸡胸肉1块(约200克)
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 生菜几片
- 樱桃番茄几颗
- 核桃油2汤匙
- 柠檬汁1汤匙
- 蜂蜜1茶匙
- 盐、黑胡椒适量
- 蒜末少许(可选)
制作步骤:
- 准备鸡胸肉:将鸡胸肉洗净,放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火慢煮约15分钟,直到鸡肉完全熟透。捞出后放凉,用手撕成细丝备用。
- 处理蔬菜:黄瓜、胡萝卜洗净后切成细丝;生菜洗净撕成小块;樱桃番茄对半切开。将这些蔬菜摆放在一个大碗中,为沙拉打下清爽的基底。
- 调制酱汁:在一个小碗中,将核桃油、柠檬汁、蜂蜜、盐、黑胡椒以及蒜末(如果喜欢的话)混合均匀,搅拌至蜂蜜完全溶解,形成一道酸甜适中、带有坚果香气的酱汁。
- 混合沙拉:将撕好的鸡丝均匀地铺在蔬菜上,然后轻轻地将调好的酱汁淋在沙拉上,用筷子或手轻轻拌匀,让每一丝鸡肉和每一片蔬菜都裹上酱汁,充分吸收核桃油的香气和营养。
- 装盘享用:将拌好的沙拉盛入盘中,可以撒上一些额外的核桃碎增加口感层次,或者点缀上几片薄荷叶,既美观又增添了一丝清凉。
这道核桃油拌时蔬鸡丝沙拉,色彩缤纷,口感丰富,既有鸡肉的鲜美,又有蔬菜的清新,核桃油的加入更是让整道菜品的营养价值倍增,不妨动手试试,让家人的餐桌也增添一份夏日的清凉与健康吧!
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