一个人，一只猫，一段新疆“美食”奇遇

最近偶然在推送中点开了博主赵朔的视频，我被他带着小猫悟空骑行新疆、探索美食的旅程深深吸引。

赵朔是一位热爱自由的骑行博主，他通过视频和文字，向更多人展示各地风土人情和特色美食。在赵朔骑行新疆的镜头下，新疆美食不仅诱人，更充满生活的温度与文化的底蕴。

悟空是博主赵朔在新疆喀纳斯收养的流浪猫，悟空的加入更是为赵朔这段新疆旅程增添了一份灵动与趣味。

▲图片来源：@赵朔西行漫记

今天我将从新疆喀纳斯本土喵喵——悟空的视角，重新讲述这段旅程，用它独特的“猫式”分享，带大家感受新疆美食的别样魅力。

▲图片来源：@赵朔西行漫记

大家好，我是悟空，出生在新疆这片广袤的土地上约莫三个月吧，不过俺是一只自由的猫猫。

10月26日，我在新疆喀纳斯寻找我的自由，偶然捡到一只心软的“野人”——赵朔（现在是我的师傅），于是我开始了一猫一人一车的新疆旅程。

▲图片来源：@赵朔西行漫记

我的师傅赵朔可不是传统意义上的“野人”，他是个热爱自由、喜欢骑行的博主，而且上通天文，下知地理，还做得一手好猫饭。

我这干净又粘人的猫猫遇见他这干净的大厨，可谓是两厢欢喜！

刚遇见我的时候，他没有猫包，只能将活泼好动的我放进纸箱里，就这一放，我可与这新疆酸奶结下缘分啦！

▲图片来源：@赵朔西行漫记

臭喵说新疆——风味酸奶

1

天润酸奶

先来给大家说说本喵前期的“避风港”——酸奶吧，就是上面那个绿色箱子的酸奶！

天润酸奶，一款源自北纬42度天山黄金牧场的优质奶源发酵而成的酸奶。它酸味自然，甜味适中，同时口感醇厚，奶香浓郁，深受大家喜爱。

天润酸奶除了原味外，还融入了许多其他元素，并取了一些有趣的名字，像是“被柚惑了”、“冰激凌化了”、“巧克力碎了”、“莓完莓了”等等，无论哪种，只听名字都让我馋的直舔爪子。

虽然我只能吃原味纯酸奶，不过各位人类，你们可以去帮我去尝尝其他风味呀，我在这里等着大家的反馈。

2

盖瑞酸奶

这是我与师傅最爱的一款酸奶，一路上不知有多少时刻，都是它陪伴着我们！当然这两天我上网发现，这款酸奶也被大家称为“悟空同款酸奶”，入手绝对不亏的！

这是款相对偏稠一点的酸奶，奶香浓郁，能够品尝到最纯粹的酸奶本味。冬天在室外放置后，酸奶会伴随着冰沙，在温暖的房子里吃上一口，仿佛立刻置身于雪山之巅，俯瞰着我所踏过的天南海北。

3

塔牛牛酸奶

这款酸奶绵密醇香，性价比超高，很好地掌握了发酵过程中产生的酸与牛奶本味的甜。在师傅心中，这款酸奶甚至超过了我们常吃的盖瑞酸奶。

▲图片来源：@赵朔西行漫记

我也觉得这酸奶值得一试，喵喵喵，太好吃啦。如果你也像我一样喜欢浓郁的奶香和醇厚的口感的话，一定要来试一试塔牛牛酸奶！

▲图片来源：@赵朔西行漫记

当然新疆还有琳琅满目的酸奶，伊利、西域春、瑞源这些酸奶都是新疆本地人从小喝到大的酸奶，我相信口感不会有错的。

喀纳斯草原酸奶、阿勒泰驼峰酸奶、和田手工酸奶，这些独具地方特色的酸奶，如果你喜欢尝试不同地域的特色酸奶，一定不要错过！

师傅最爱——饭食篇

1

风干肉纳仁

风干肉经过腌制和风干处理，肉质更加紧实。煮制之后，肉虽变得相对松软，却仍保持韧劲。浓郁醇厚的汤汁，浇在刚出锅的纳仁上，使得本就筋道的面食变得更加鲜美。

▲图片来源：@赵朔西行漫记

纳仁是哈萨克族的传统美食，通常用于招待重要客人。师傅对自己也很会“招待”，这顿饭还搭配了当地特色冰淇淋。

2

拌面

选用高筋面粉，加入适量盐和温水，醒面之后，搓成长条，再用手掌摔打拉长，直至达到理想的粗细程度，如此制作出的面条宽厚且劲道十足，口感也是爽滑弹牙，被当地人亲切地称为“拉条子”。

▲图片来源：@赵朔西行漫记

拌面的配菜也是相当丰富。过油肉拌面以牛羊肉为主料，搭配青椒、西红柿、木耳等蔬菜，在享受“duangduang牛肉和duangduang羊肉”的同时也不失营养均衡，足见新疆人民的智慧。

此外，辣皮子拌面、芹菜肉拌面、家常味拌面，也都是不错的选择。

▲图片来源：@赵朔西行漫记

3

抓饭

每当师傅带着香喷喷的羊肉回来时，我就知道师傅今天又去吃抓饭了。一份香料十足、口感多样且营养均衡的抓饭，别提多香啦！

肉的鲜嫩、菜的清甜、米饭的软糯，搭配在一起构成了新疆餐桌上不可或缺的一道美食。

抓饭在新疆还存在地域差异，不同地区和民族在配料和制作方法上都略有不同，维吾尔族的抓饭通常会加入葡萄干，味道更加偏甜，而哈萨克族的抓饭则更注重于羊肉的鲜嫩，无论是羊排还是羊腿，都能做到入口即化。

4

羊肉汤

羊肉经过长时间炖煮，散发着浓郁的羊肉香气，汤汁清澈透明，搭配胡萝卜、洋葱等蔬菜，不仅更加滋补，在寒冷的冬日，还能为身处严寒的人们快速补充热量，带来能量。

▲图片来源：@赵朔西行漫记

羊肉汤，我也特别喜欢喝，虽说我悟空不是特别爱喝水，但每次一喝到羊肉汤，就莫名上瘾，百喝不厌。

空空最爱——肉类篇

1

新疆羊肉

新疆羊肉的肉质非常鲜嫩，这得益于新疆独特的自然环境和放牧方式。新疆的草原广阔，牧草丰富，羊群自由放牧，吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，因此肉质紧实而不柴，口感细腻。

新疆羊肉的膻味相对较轻，这是其最大的特点之一。这不仅是因为羊的品种优良，还因为新疆的羊肉在处理过程中有独特的去膻方法，如浸泡、焯水等。

新疆羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种高蛋白、低脂肪的肉类。它含有丰富的铁、锌等微量元素，对增强体质、补充能量有很好的效果。

▲图片来源：@赵朔西行漫记

之前跟着师傅遇到羊群，可把我悟空馋坏啦，口水都要流出来咯（才怪呢）。羊肉，羊肉，这羊肉也太好吃啦，喵喵（好吃）！人类朋友们，这羊肉实在是太鲜美，太攒劲啦！

羊肉作为新疆主要肉类之一，做法实在繁多。烤全羊将羊肉变成外焦里嫩的美味，手抓肉可以让大家品尝到羊肉最本质的鲜嫩滋味，羊肉串又能带大家感受新疆人民烹饪的智慧。

此外，还有诸多以羊肉为原料的美食。羊肉不仅是一种食物，更具有重要的文化意义，其烹饪和食用的过程充分体现了人们对美食的热爱和对生活的热情。

2

新疆牛肉

新疆牛肉具有“三高”（高蛋白、高能量、高营养） 和“三低”（低糖、低胆固醇、低脂肪）的特点，是一种健康美味的食材。

在新疆的饮食文化中，牛肉占据着重要地位。无论是节日庆典还是日常聚餐，新疆人都喜欢用牛肉来款待客人。

这种对牛肉的热爱和推崇，不仅体现了新疆人民对美食的追求，也展现了他们热情好客、淳朴善良的民族性格。

这里的牛肉更多被制作成牛肉干，其口感韧劲十足，香气浓郁，如果来新疆旅游，牛肉干一定是旅行的好伴侣！

▲图片来源：@赵朔西行漫记

在新疆这片广袤无垠的土地上，美食不仅仅是味蕾的盛宴，更是文化的传承与延续。从醇厚的酸奶到香嫩的抓饭，从劲道的拌面到鲜美的羊肉汤，每一道佳肴都承载着新疆人民的热情与智慧，诉说着这片土地的故事。

▲图片来源：@赵朔西行漫记

而我，一只名为悟空的小猫，有幸与我的师傅赵朔一起，踏遍新疆的山川湖海，尝遍这里的美食珍馐。

这一路走来，我们不仅收获了满满的幸福感，更感受到了新疆人民的热情好客与淳朴善良。每一道美食背后，都是一段温暖的记忆；每一段旅程，都是一次难忘的体验。

▲图片来源：@赵朔西行漫记

如果你也向往自由，渴望探索未知，那么不妨像我们一样，背上行囊，带上一颗热爱美食的心，来新疆开启一场属于自己的“美食奇遇”吧！

在这里，每一口食物都是一场冒险，每一次尝试都是一次惊喜。相信我，新疆的美味，绝对会让你流连忘返、回味无穷！我们有缘再见，喵喵（拜拜）！

-END-

本文由“我从新疆来”原创，欢迎关注，带你了解熟悉而又陌生的新疆!