北京
在很多影视剧中都有关于八仙过海的内容，在八仙中，有着唯一的一位女性形象，那就是何仙姑。在《广东通志》中引用了“何仙姑记”，其中有记载“仙姑增城人，何泰女也。生唐开耀间，紫云绕室，顶有六毫。四岁能举一钧。事亲孝，性静柔……”由此可见，何仙姑为广东增城人，何泰之女，其出生时有紫云出现，4岁便能举起30斤的重量。其孝顺父母，性格温柔……
当然在民间，关于她的传说还有很多，其中便提到了其擅长医药，替人治病，并且经常劝导人行善止恶。也有传说其可以呼风唤雨。在道教文化中，其被塑造成了手持荷莲花的女性，象征着善良，智慧，独立等美好的内容。
三月初七便是一个与之相关的日子，据说这天是何仙姑的诞辰，届时当地的人们会对祭拜祈福。下面就来看看这天有哪些值得我们去延续的内容吧，记住：1不出，2要做，吃3样，寓意家和万事兴。
1不出
不出侮辱女性的言语
何仙姑作为八仙中的一位女性，成为古代女性追求独立的象征。所以在与之相关的日子里，也是在提醒女人们要保持独立自由，他人也不能做出侮辱，看低的行为。当然现在社会中，女人们承担的职责也越来越多，要兼顾事业与家庭的方方面面，其身上的智慧也值得每个人去尊重。
2要做
孝顺父母
在关于何仙姑的介绍中便提到了孝顺父母的内容，所以在她的纪念日中，我们也要提醒自己，要感恩父母，孝敬老人。俗话说“家有一宝，如有一老”，父母是家中的宝贝，也是一家人的幸福。作为子女的我们要多去陪伴和关爱，把“孝顺”付诸行动。
放生
何仙姑代表着善良，相传其曾经劝导人们当行慈惠，多行放生。所以在与之相关的节日里，民间也流行着放生的习俗，提醒人们要尊重生命。如今正值春天，是万物孕育繁衍的好时节，我们也要尽量不去打扰林间的鸟兽，水中的鱼儿，对万物保持尊重，才能使自然繁荣发展。
3要吃
吃面
依照传统，在庆生的时候都要吃上一碗面，那么在三月初七也别忘了吃面，祈祷生活顺利长久，人旺家兴。
【鸡蛋柿子面】
1、起锅倒油，烧热之后，把处理好的西红柿倒在里边，要多炒一炒，将其本身的味道炒出来。
2、待其变软后，在汤汁中调入生抽，盐，些许糖，加点热水，汤汁炒浓稠，接着把蛋液淋到里边。
3、继续加热的过程中，蛋液凝固成块，这时候尝尝咸淡，可以稍微咸一点，调好味道关火。
4、接着另外起锅烧水，将面放进去，用大火煮三分钟左右，断生以后关火。面捞起来盛入碗中，淋入鸡蛋柿子卤，拌匀以后，就可以享用了。
吃豆腐
在关于何仙姑的传说中，也有说其是生于以卖豆腐为生的家庭中。所以在三月初七，人们也会吃豆腐来表达纪念。当然豆腐本身鲜嫩可口，这个时节吃些，有助于强身健体。
【炒豆腐】
1、准备豆腐适量，先切成小块，之后放到开水里边，煮透之后，捞起控干。
2、准备两样配菜，胡萝卜和尖椒各一个，分别清理好之后，切成小块。
3、起锅淋油，加葱花后，将胡萝卜先倒里边，多炒一会儿，充分炒透，再将豆腐倒里边，轻轻翻动。
4、尖椒倒进去后，调入生抽，蚝油，盐，补充一点水，继续炒到入味，便可以盛出来了。
吃蒲公英
现在各种春菜正在长成，所以我们也可以吃一些，比如蒲公英，如今正嫩，其属于药食同源的一种天然之珍，有助于抗菌抗炎，提升免疫等，是难得的春菜。
【粗粮蒲公英饼子】
1、准备一些蒲公英，摘洗过后，先用开水烫一遍，等待晾凉后攥掉水分，切成小段。
2、玉米面和面粉各一半搅匀，接着在里边先淋些热水，调成絮状。
3、接着把蒲公英倒里边，继续用筷子搅拌，令其与面混合匀了。其中加一些小苏打，继续拌匀。这样烙熟之后暄软不硬。
4、接着用手抓起一些在手中握紧成团，再按扁。之后把电饼铛预热，将其放进去，烙至色泽焦黄，便可以取出了。
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