北京
核心提示：4月2日，运城市市场监管局党组成员、副局长朱晓红带队，联合市教育局、市卫健委、市公安局、市财政局等多部门，共同开展校园食品安全专项检查，旨在进一步加强校园食品安全监管，守护广大师生“舌尖上的安全”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
4月2日，运城市市场监管局党组成员、副局长朱晓红带队，联合市教育局、市卫健委、市公安局、市财政局等多部门，共同开展校园食品安全专项检查，旨在进一步加强校园食品安全监管，守护广大师生“舌尖上的安全”。
检查组来到运城中学，深入学校食堂后厨操作间、原材料储存间等关键区域，对学校食品采购贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒及餐厨废弃物的规范处置等各个环节进行实地检查。同时，认真查阅了学校食堂的相关资质、从业人员健康证、索证索票等台账资料，确保各项食品安全管理制度得到有效落实。针对检查中发现的问题，检查组逐一进行记录，并当场反馈给学校相关负责人，要求学校立即采取有效措施落实整改，确保食品安全问题得到及时解决。
在检查结束后的交流会上，检查组强调
学校作为校园食品安全的责任主体，必须严格落实食品安全主体责任。要认真执行“日管控、周排查、月调度”等工作制度，形成常态化的食品安全管理机制，切实提升校园食品安全管理的精细化水平；要从源头上把好食品安全关，加强食品原材料采购管理，严格执行进货查验和索证索票制度，确保每一批次食品来源清晰、可追溯，从根本上消除食品安全隐患；要规范食品加工操作流程，严格按照食品加工操作规范进行生产加工，强化食品留样管理，做到有据可查；要定期开展食品安全自查自纠工作，主动发现并及时消除各类食品安全风险点；要定期组织食堂从业人员学习食品安全法律法规和操作规范，不断提高从业人员的食品安全意识和业务水平，以更加专业的态度和技能为师生提供安全、健康的餐饮服务。
此次多部门联合开展的校园食品安全专项检查，是运城市加强校园食品安全监管工作的重要举措。通过此次检查，进一步强化了学校的食品安全责任意识，规范了学校食堂的经营管理行为。下一步，运城市市场监管局将联合相关部门持续加大对校园食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展专项检查和不定期抽查，确保校园食品安全监管工作落到实处，为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境，坚决筑牢校园食品安全防线。
日期：2025-04-03
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