寻光·共生 | 2025西北餐饮人的盛会4月来袭，业界大咖齐聚西安！

西北餐饮 盛会来袭

2025年西部必然成为

全国餐饮行业的聚焦之地

我们邀您4月来西安

共襄盛举！

当下，餐饮业进入存量时代，由于经济处于下行周期，消费降级，必然导致行业内卷加剧。餐饮企业要发展，更需要集体抱团，寻光共生。共同寻找商机，优化产业结构，提升服务质量，确保食材安全等等，共同推动整个行业向前发展。

为此，2025年4月23日，将在西安国际会展中心（浐灞）举办2025第三届中国餐饮·西安峰会。本届活动主题为“寻光·共生”。

“寻光·共生”主题阐释

当个体商户在流量焦虑中孤军奋战时，我们更需要重拾丝路商队“以灯传灯”的智慧：供应链的精准协同、企业跨越周期的蜕变再生、各餐饮品类的繁荣兴盛，让每一簇微光在产业链共振中汇聚成炬。这正是“寻光·共生”的深层隐喻。

本届中国餐饮·西安峰会将以“光”为媒，从供应链企业工业化的效率之光，到餐饮门店的人情之光，再到十三朝古都长安的文脉之光，当光束聚拢，我们看到真正餐饮业的生命力就隐藏在商业理性与人文温度的共生地带中。

这不仅是行业思想交锋的舞台，更是品牌赋能、资源整合与文化传承的重要载体，为西安乃至全国餐饮业的迭代升级注入新动能 。我们将以西安为原点，凝聚整个西北餐饮之力，并邀请全国餐饮企业、供应链企业，齐汇西北，抢占商机，共赢未来。

大会亮点

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一、主旨演讲，启迪新智。

我们邀请到行业大咖、专家学者、经济学家、科学家等等，分别从不同角度剖析当下餐饮业面临的经济情况，进而分析行业大转型时期，企业应该如何应对。以宏观形势，看向远方，寻找未来之曙光。以微观案例，立足企业眼前困局，直击痛点、难点。观点层出不穷，总有与您契合的理念，帮助您破局，迎难直上。

同时，我们邀约参会的嘉宾也都是业内专业人士，在现场，您不仅能够了解最前沿的餐饮动向，更能够与专业嘉宾交流探讨，互相

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二、圆桌论坛：餐饮品类新纪元的发展之道

这是一场坐而论道的头脑风暴，具备远见卓识的业内精英、专家学者围坐一堂，共同围绕“餐饮品类新纪元的发展之道”这一主题，展开激烈探讨。依靠他们所掌握的市场信息、大数据、高科技，分析未来哪些品类可以成为“爆品”，能够为企业实现跨度式盈利。

2024中国餐饮·西安峰会资料

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三、文化赋能，聚焦陕菜文化研究新风向

陕菜，是一个具有悠久历史的菜系，可向周秦汉唐追溯其昔日荣光，可在宋元明清的夜里摸索寻常烟火的脉络，也可在民国至今的岁月中，感受陕菜的温馨熨帖。每一道陕菜背后都能回忆一段时光，也会流淌过几代人的味蕾记忆。

文化是餐饮的灵魂，也是破局同质化的密钥。从陕菜的千年积淀到现代创新的融合，我们需以文化为媒，让每一道菜品承载地域记忆，让每一次用餐成为情感共鸣的起点。

2024中国餐饮·西安峰会资料

本次盛会中，将成立起更加权威和专业的研究机构，聚焦“陕西餐饮文化”研究，这将是陕菜研究再深化的重大举措，延续陕菜网坚持十多年的“陕菜文化研究会”，以文化为纽带，让陕菜更具备潜力和势能。为陕菜的传承与发展做出更大的贡献。

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四、供应链与餐饮门店共谋发展，大平台寻求“最佳CP”

对于餐饮，消费者越来越注重菜品质量，追溯食材来源，会让顾客更加放心。优秀食材供应变得越来越重要。本次大会特设 一场关于“微利时代下，供应链与餐饮企业的聚力共生之道”的圆桌论坛。邀请供应链与餐饮企业家一起，互诉行业优势与困难，共同探讨供应链企业与餐饮门店如何实现优势组合，美美与共。竞争不是零和博弈，而是磁石效应的叠加。让我们打破壁垒，共享资源、互通经验，在差异化中实现共赢。

图源：海名餐博会 2024中国餐饮·西安峰会资料

有理论支持，更要注重落地效应，大会也将搭建食材优选平台，举行“寻味中国·优质食材巡回出品及品鉴活动启动仪式”，邀请餐饮企业零距离品鉴食材，直接与供应商对接，帮助企业从竞争到“最佳CP”，从而达到共生共荣的目的。

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五、2025中国餐饮·西安峰会品牌盛典

为挖掘西北地区餐饮产业的优秀品牌、创新模式与领军人物，弘扬西北饮食文化底蕴，推动产业链协同发展，为西北餐饮行业树立高质量发展风向标。在2025第三届中国餐饮·西安峰会期间，举办品牌盛典。以此为 餐饮品牌赋能，对获奖品牌进行精准定位，更加聚焦其实力和强项，放大企业优势和竞争力，并提 升西北区域影响力。这也是见证西北餐饮强大实力、为消费者挖掘放心品牌的重要时刻。

2024中国餐饮·西安峰会资料

“独行者速，众行者远。”当供应链的效率之光、餐饮门店的人情之光、文化的传承之光交织汇聚，我们将以光为炬，照亮行业共生之路。诚望西北餐饮能够抱团破局，共同向未来进发！4月23日，西安浐灞我们不见不散！

2025第三届中国餐饮·西安峰会

2025第三届中国餐饮·西安峰会

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来源：陕菜网SCW

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责 编 | 高思佳

审 核 | 张建全

终 审 | 张嘉懿