酒店存量时代，数智化如何成为“破圈增长”中坚力量？

“DeepSeek和AI脱离于业务数据和具体场景，并无太多意义。AI是把人解放出来，为顾客提供更好的服务。所以，AI和数智化是要帮业主赚钱，让客人体验更好，为酒管公司提供运营效能”。

4月1日，在《酒管财经》主办的“迎刃而上 破圈增长——2025中国酒店产业峰会暨供应商链接大会”上，雅里数字科技集团董事副总裁余超在圆桌论坛的讨论中如此表示。

在不久前，他所在的公司刚刚发布酒旅业首个全链路垂直大模型，依托“数字化和AI”驱动酒旅产业新生态。而对于整个行业来说，在进入存量市场阶段，如何通过破圈寻求增量空间，成为每一个酒店集团都要思考的问题。

在上述大会上，《酒管财经》邀请澎润对今年酒店行业的发展趋势进行分享，国内多家酒店相关负责人围绕会员体系、行业生态、数智化等话题展开讨论，创维、华为等企业从智控系统等维度剖析国内智慧酒店的实际落地情况。

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酒店业的2025年会是什么样？

在过去一两年中，消费端疲软，供给端过剩，运营端成本攀升，酒店行业的日子过得并不是太舒坦。

国家级星评员、河南省旅游协会轮值会长、郑州永和铂爵国际酒店总经理雷玉明表示，当下的酒店业消费者不再满足于单一的住宿功能，而是追求场景化、体验化的生活方式。

这要求酒店行业要跳出“客房+餐饮”的固有模式，与更多元素和产业深度融合，将酒店从“空间提供者”升级为“生活方式共创者”。

同时，数智化技术方面的迭代和运用，正在深刻改变着整个酒店行业。数智化已经不是工具，早已成为企业战略重构的核心。

对于2025年的市场状况，澎润酒店咨询及资产管理运营副总裁陈亮认为，我国酒店行业发展和投资将呈现十大趋势。

▊ 陈亮 澎润酒店咨询及资产管理运营副总裁

第一，国内酒店房价上涨的驱动因素尚不明朗，平均房价仍在筑底。

国内旅游市场缺失驱动房价上涨的支撑因素；而国际入境旅客虽然快速增长，但南方国家客源占比增高，高消费群体相对不足；同时，酒店市场整体需求有回暖，但高端市场仍呈现活力不足的状态。

第二，出行频次稳步增长，总体间夜量维持温和增长。

这源于2025年入境游将维持升温局面，外国游客对酒店市场的贡献度攀升；国内出行人次走高，过夜需求量增加。

第三，“鬓微霜”群体引领旅居与康养酒店发展。

我国“鬓微霜”人口数量持续增长，总基数已经突破3亿人；收入稳定与养老金持续增长；年轻人晚婚晚育为“鬓微霜”群体带来更多的时间解放；同时，旅居和康养类酒店产品正在落地。

第四，酒店市场迎来全面生活方式化。

整体来看，用户开始探索工作与生活的平衡，酒店不再为商务而生；酒店设计风格愈发向生活方式转变；视频社交媒体上生活方式的分享，客观上促进了生活方式酒店产品的流行。

第五，边疆旅游目的地，迎来物业与品牌化扩张。

当下，知名国际品牌与国内品牌嗅觉敏锐，纷纷提前布局抢占市场。东北、西北、西南地区酒店市场迎来一大批高星酒店入驻，其中不乏地区首店。同时，上述地区的酒店品牌化趋势显著，品牌酒店有望引领酒店市场。

第六，酒店资本化率下降，酒店资产更受青睐。

这源于国家利率下降，融资成本更低，更多酒店项目可行性提高；而商业办公等投资收益率下降，优质酒店的资产价值更加凸显；酒店大宗资产交易活跃，民间资产增持购入酒店已成大趋势。

第七，核心城市资产荒与下沉市场资金荒延续。

我国核心城市优质资产供给缺乏更为明显。而从收购方情况看，民企和外资继续在核心城市扩表酒店。下沉市场虽然交易酒店的供给众多，但依然难以吸引区域外资本的兴趣。

第八，投资者将重点控制投资成本。

一方面，单房造价整体下降；另一方面，今年Q1新增酒店呈现“中端中国品牌”主导优势。新增酒店档次梯度分化明显，中端市场成为主要发力点。

第九，出海成为酒店行业发展的必然趋势。

全球化与区域化推动出海趋势形成。而东盟和中亚五国为酒店出海的前沿阵地。

第十，跨界联合仍然频繁，共同探索增长机遇。

这种跨界体现在国企与民企间、本土品牌与国外品牌间以及酒店行业与其他行业之间。

02

存量时代，酒店如何破圈增长？

经过二十余年的高速发展，国内酒店已从增量时代转入存量时代，复杂的消费趋势变化也带来了诸多新调整。

全联旅游业商会住宿业分会执行会长范光煜表示，如今消费者的需求呈现出愈发多样化的趋势。他们不再仅仅局限于对酒店基本设施和常规服务的关注，而是愈发重视个性化以及体验式的服务。

留给酒店人思考的是，如何顺应时代变化进行相应的转变从而抓住发展机遇，摸索出一条适合酒店在存量时代前行的道路。

万达酒店及度假村副总裁王鑫表示，公司正通过其在新疆和云南环线地区的酒店资源推出定制旅游产品，以此探索旅行社业务的新模式。此外，万达酒店还将发力场景电商，持续在“酒店+”领域深耕，推出创新酒店产品类型，比如与腾讯电竞合作推出的中高端电竞酒店品牌“竞盛酒店”。

据其透露，万达酒店会员生态体系加速扩容，截至目前，万悦会会员总量达到1800万，付费会员超过60万，会员忠诚度显著提升。

王鑫指出，构建完善且拥有高忠诚度会员体系对酒店集团而言极具挑战性，对于那些整合资源能力有限的区域酒管集团来说，重点应首先放在满足客户的核心需求上，做“小而美”的会员体系，这种方法有助于在竞争激烈的存量市场中获得更为稳定的客源和更可观的收益。

需要关注的是，不同于过往商旅客户，Z世代的消费思维逐渐从持有转向体验，并不断在多元化体验中追寻情绪价值。

有数据报告显示，18-25用户贡献了电竞酒店76%的订单量。“电竞+住宿”的复合业态，正在突破200亿的市场规模。

爱电竞酒店集团总经理郭利娜表示，新生代消费者更注重社交娱乐需求，公司就推出了爱游UU微信程序，提供游戏特权加持、线上陪练等，兼顾服务创新和用户体验。

她认为，酒店要想实现破圈增长，“酒店+”需要根据用户需求做出及时调整。目前，公司正在探索“电竞酒店+传统酒店”的双品牌运营模式，让电竞酒店能够满足更多用户的实际需求。

明宇商旅商务发展中心副总经理柴珂则从业主视角重构酒店业资产价值与管理赋能新趋势。

他表示，明宇酒店的70%业主是国企和央企身份。他们对于酒店资产的估值已从品牌、区位、硬件转向以经营效益为核心的价值重构。优秀的酒店管理公司通过精细化运营与收益提升，成为资产增至和破圈增长的关键抓手。

闻旅创始人兼CEO、文旅部乡村公共文化服务研究院学术委员周海涛表示，在当下存量竞争时代，酒店运营的底层逻辑是要真正搞懂客户的需求，不管是会员系统、服务体验，还是“酒店+”“+酒店”等，都应真正抓住客户诉求。只要这样才能在市场中取得竞争先机。

03

不容忽视的数智化力量

从今年年初，DeepSeek席卷各行各业。截至目前，多家酒类企业宣布正式接入DeepSeek全方位提升效率，优化客户体验。

元开酒店集团首席执行官李晨炜表示，数智化既是数字化的延伸，也是智能化的结合。DeepSeek的创新与突破，正引领着AI行业的变革，也引发了酒店业对于AI和数智化应用的深度求索。随着数智化进一步深入，尤其AI赋能将带来中国酒店业数智化更深刻的革命。

根据深圳创维-RGB电子有限公司商用产品线副总经理陆正华的判断，我国智慧酒店市场主要分为新盖酒店配套（增量）和非智能化酒店升级（存量）。目前，市场潜在改造需求酒店房间数大约在1600万间左右。

陆正华提到，我国智慧酒店改造方案大多聚焦三大目标：提高入住体验，降低运营成本，提升运营效率。而我国智慧酒店智能系统发展趋势，正在从功能集成向智能服务转变。

他表示，创维已经全面布局智慧酒店全场景一站式解决方案，通过全链路系统自研、设备高集成、功能自定义等实现成本更精简、服务一体化等，持续引领行业发展趋势。展开来说，创维推出智慧酒店1+2+N解决方案，即“1台智慧商用电视、2套智慧平台和N个智慧功能模块”。

“创维智慧酒店覆盖全场景，可以通过AI赋能带来体验提升、用户口碑提升；实现品牌个性化、功能差异化；通过技术革新带来成本优势。”陆正华表示。

▊ 王肖飞 华为行业解决方案部副部长

华为行业解决方案部副部长王肖飞则表示，酒店数字化已成“新常态”，而网络基础设施是支撑酒店数字化的基石。但是，当下酒店数字化建设依然面临三大挑战：

无线质量不好，住客投诉频发；住户对酒店客房智能化需求提升，相关硬件接入需求越来越高；酒店缺乏专业维护人员。

据其透露，华为、瀚众、庆科联合发布的数字化酒店解决方案。通过超融合loT网络，实现降成本、简组网；而三通道（设备管理通道、应用业务通道、通信通道）可适用商用大规模部署。

回归到酒店集团层面来说，梵花世纪酒店集团董事长兼CEO蒲青山认为，DS+AI可以让酒店更懂客人，为用户提供更多情绪价值；让酒店工作更自由，把有限人力投入到更重要更有必要的服务中；让酒店空间更多元，用更现代化的方式输出更多体验方案。

《酒管财经》注意到，3月26日，雅里数科首发多项数智化成果，包括酒旅行业首个全链路垂直大模型“雅里智擎”以及AI系列产品。

雅里数科董事副总裁余超表示，要客观看待AI的价值和应用。如果缺乏业务数据以及多重场景的融合，AI对于酒旅行业不会产生太明显的价值。AI和数智化的目的是帮助业主实现更多盈利，让客户体验更好，提升投资人效益，提升酒管公司效能。同时，AI可以降低酒店管理对人的依赖，并不打折扣地将服务和收益等内容呈现给投资人和消费者。

雷迪森酒店集团品牌与数字化中心总经理、营销管理中心总经理支圆圆也认同这一观点。

她提到，酒店作为传统行业，要积极拥抱新技术和新变化。AI对于行业改造更多在于后端运营效率的提升，为团队提供决策辅助，但不能替代服务。

传统全服务酒店的数智化运用和升级更多体现在后端。客房服务、前台以及餐饮板块还是需要通过有温度的服务提升客人满意度。雷迪森通过全方位的员工关爱，提升员工对于品牌的认同感，进而为客人提供更多情绪价值。

在经过近三个小时的深度交流和观点碰撞，与会人员达成共识，2025年或将成为中国酒店业深度调整元年，行业将从规模扩张转向价值重构。在此过程中，谁能更快适应行业变化，谁就能赢得下一个黄金十年。

作为深耕酒旅市场的一员，《酒管财经》愿与酒店同仁携手打破认知茧房，共同打开酒店业增长新局。

统筹 |劳殿 编辑 |阿渲

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