广东
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在东莞常平的烟火街巷中，藏着一座用香料与匠心编织的泰式味觉殿堂——泰囍·泰国料理。这里以“古法”为魂，将泰国宫廷秘传的烹饪技艺融入现代餐桌。
招牌古法咖喱小青龙，选用鲜活小青龙，沿袭古法配方：先以香茅、南姜、柠檬叶等十几种香料手工舂制咖喱酱，再以新鲜椰浆慢熬出醇厚香浓的咖喱。
虾肉经拉油锁住鲜甜，浸入吴师傅秘制咖喱芝士共焗，高温炙烤让咖喱裹挟椰香渗入虾壳，肉质弹牙如浪，酱汁浓稠似金。
泰国奶油罗氏虾以椰浆与黄油调和出丝滑奶香，虾肉易老，要恰到好处地油炸至变色，转入吴师傅秘制泰国牛油焖盖，虾肉和泰国妈妈面丰腴如熔岩；
冬阴功海鲜汤用现舂辣椒酱激荡出酸辣浪潮
而泰汁生蚝则以鱼露、青柠与小米辣唤醒海洋的鲜冽。
泰囍不只是泰国味道，更是对食物本真的虔诚，从泰国风味里寻觅最广东的口味。
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