四川
多维管控 共筑食安堡垒——宜宾市南溪四中召开食堂食品安全第二学月调度会
为进一步加强学校食堂食品安全管理，落实食品安全主体责任，2025年3月31日上午，宜宾市南溪区第四中学校在综合楼四楼会议室召开了食堂食品安全第二学月调度会。学校领导、后勤部门负责人、食堂管理人员及相关工作人员参加了本次会议。
会议首先由南溪区第四中学校后勤处食品安全管理员通报第二学月食堂食品安全管理情况。食堂严格执行“日管控”制度，累计开展日常检查22次，发现并整改环境卫生、操作规范等问题5项；通过“周排查”机制，重点针对食材存储、餐具消毒等环节进行专项督导，完成隐患整改3项。该校食堂管理人员分享了各自在管理过程中遇到的问题，如食材供应商配送及时性有待提高、部分菜品成本控制难度较大等，并提出了具体的整改和应对措施
南溪区第四中学校领导充分肯定了近期食品安全工作成效，强调食品安全是学校工作的重中之重，关系到师生的生命安全和身体健康，各部门和工作人员必须时刻保持高度警惕，切实履行好食品安全管理职责。一方面，要规范操作流程，细化工作内容，扎实开展食品安全培训，提高食堂工作人员的安全意识和服务意识。另一方面，要提前做好各项工作部署，聚焦食品安全、消防安全、燃气安全等关键环节，守牢食堂安全防线。
本次月调度会的召开，进一步明确了南溪区第四中学校食堂食品安全工作的重点和方向，加强了各部门之间的沟通与协作，为守护师生“舌尖上的安全”提供了有力保障。未来，南溪四中将持续加强食堂食品安全管理，不断提升食品安全保障水平，为师生营造安全、健康的饮食环境。（曾建 来源：宜宾市南溪区第四中学校）
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