近日，全球家电与消费电子领域权威奖项——2025AWE艾普兰奖评选结果揭晓。澳柯玛旗下AI全时爆炒灶JZT-3ZF03B凭借其颠覆性技术创新与用户导向设计，从众多参选产品中脱颖而出，荣膺“创新奖”。这一殊荣不仅是对澳柯玛技术实力的高度认可，更彰显了其深耕中式烹饪场景、以用户需求为核心的品牌理念。
突破边界：AI全时爆炒技术定义行业新高度
传统燃气灶在使用中常面临火力不足、加热不均、操作繁琐等痛点，影响烹饪效率与体验。针对这些问题，澳柯玛JZT-3ZF03B从用户实际需求出发，通过多项技术创新实现突破。其搭载的“AI全时爆炒”技术，以5.5kW巅峰火力和三次聚能燃烧系统为核心，突破传统灶具火力衰减的局限。无论是爆炒、煎炸还是慢炖，火力均可瞬时响应并持续稳定输出，避免因下菜导致锅内温度骤降，完美还原中式菜肴的“镬气”灵魂。实测数据显示，其实测热效率超65%，在提升烹饪效率的同时兼顾节能省气，解决了用户对“猛火快炒”与“高能耗”矛盾的担忧。
五环匀火同温：科学赋能烹饪艺术
针对厨房常见的加热不均问题，产品创新采用五环匀火同温技术。通过五环火焰精准覆盖锅底，配合下沉式聚能炉架设计，确保煎蛋、烙饼等场景下锅底受热均匀度达95%以上，避免食材边缘焦糊或中心夹生。这一设计不仅提升了烹饪成功率，更降低了用户因反复调整火候带来的操作负担。
智能交互：重新定义厨房安全与便捷
安全与便捷是用户的核心诉求之一。JZT-3ZF03B深度融合智能化技术，打造全方位安全防护体系。其AI油温感知系统可实时探测油温并自动调节火力，保持健康油温，从源头减少油烟与有害物质的产生，解决了家庭烹饪中PM2.5超标与健康隐患问题。AI智控方案煲汤、煮粥、养生炖煮，自动调节火力大小，减少溢锅，即使长时间炖煮也无需人工看管。智控防干烧3.0技术通过AI动态追踪算法与抗干扰测温系统，精准识别干烧风险并自动关火。此外，三色星环可视化火力设计以红、蓝、绿灯光直观反馈火势状态，用户无需频繁弯腰查看，进一步优化了操作体验。
匠心设计：美学与功能共融
产品设计亦从细节处体现人文关怀。祥云纹防烫火盖融入传统文化元素，采用高温变色油墨技术，当温度超过45℃时自动亮起警示，兼顾美学价值与实用安全。罗马柱钻石切割旋钮通过多棱防滑设计提升操作精准度，即使沾有油污也能轻松调节。针对清洁难题，五重防油污科技覆盖炉架、火盖、水盘等部件，纳米涂层与黑晶钢化玻璃面板使油污一擦即净，大幅减轻用户日常维护负担。
此次斩获AWE艾普兰创新奖，标志着澳柯玛在厨电领域的持续突破。澳柯玛始终以用户真实需求为研发原点，通过技术创新将复杂的烹饪流程转化为简单、安全、高效的体验。未来，澳柯玛将继续深耕智能化与场景化解决方案，推动厨电行业向更安全、更人性化的方向演进，让科技真正服务于每个家庭的品质生活。
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