浙江
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近日，2025“味美浙江”“平太荣杯”第三届浙菜经典争霸赛在杭州农发·城市厨房圆满落幕。此次盛会，汇聚了浙江11设区市的60位厨艺界的翘楚，最终评选出五星金牌菜、四星金牌菜、经典浙菜传承奖、经典浙菜创新奖、优秀组织奖和突出组织奖等殊荣。
美食讲究色、香、味俱全，也有很强烈的地域文化属性。今年的比赛加大了对“色”的要求，也提高了美食的文化属性。每一个作品当中包含这个地区的乡愁和情怀，把本地的特色淋漓尽致地表达出来，体现真正的民间烟火味。
这场赛事不仅为浙菜大厨们搭建了一个展示技艺、交流经验的璀璨舞台，更为浙江餐饮行业的转型升级和高质量发展注入了新的活力与动能。
材料来源：浙江省商务厅
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