四川
当前正值春分时节，夜市消费逐渐进入旺季，为确保秀水夜市食品安全，四川省绵阳市安州区秀水镇由党委政府牵头，常抓不懈，持续做细做实，全力保障“舌尖安全”。
坚持联合执法，不断加强宣传
秀水市场监管所联合综合执法大队按照秀水党委政府要求，持续开展联合执法，加大夜市的监管力度，同时依据“便民、惠民、不扰民”等原则，不断完善夜市规范化建设。此外，对夜市从业人员开展免费食品安全知识培训，督促他们自觉遵守食品安全法律法规。通过前期的不断宣传引导，气氛营造，目前夜市消费环境不断提升。
坚守以人为本，科学细化管理
针对食品摊贩从业人员，作出明确要求，统一办理健康证并需佩戴或者悬挂在显著位置。同时对其经营的硬件设施提出要求，每辆餐车需要设置橱窗，地面铺设隔油毡。及时安装油烟净化器，发现安装不规范的及时通知整改。要求从业者及时清理油烟净化器上的油污，避免产生大量油烟污染环境。
此外，在夜市专项检查中，对夜市经营户使用的燃气进行检查，要求他们从正规途径购买燃气，确保用气安全。同时要求各经营户做好垃圾分类工作，按易腐垃圾、可回收物、有害垃圾、其他垃圾设置分类垃圾桶，垃圾需要分类投放、分类收集、分类运输，确保市容环境整洁有序。
开展依法行政 ，突出以罚促改
针对在日常检查中发现的违规违法行为，执法人员坚持首违不罚的原则，做好督促指导，对屡次督促仍不改正的经营者，坚决予以严惩，并提醒商家以此为戒，以案促改，通过一系列手段促使秀水夜市越办越好，为老百姓营造放心舒适的消费环境。（钟丽蓉）
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