陈小虎：“百味”水饺进千家

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陈小虎：“百味”水饺进千家

宁夏日报报业集团全媒体记者 段春 见习记者 王强 李萌 文/图

人物档案：

陈小虎，25岁，海原县李俊乡“百味轩”水饺手工坊总经理。水饺产品入驻银川、固原、吴忠等地的100多家商超，带动村里20余名妇女就业。

2023年的寒冬对陈小虎而言格外刺骨，大专毕业后，他返乡创业的想法在现实面前不堪一击，当时连3000元的房租都难以筹措。

“还有我和你爸。”一筹莫展之时，母亲的话给了陈小虎勇气。

“求学时，总怀念家乡的饺子，海原的牛肉鲜美，蔬菜清甜，如果制成速冻饺子，让四方食客品尝到海原风味，岂不也是一条出路？”陈小虎开始潜心研究饺子。

陈小虎在水饺手工坊。

深夜，陈小虎与妻子马小花已经煮到了第七锅饺子。母亲尝着刚出锅的牛肉萝卜馅饺子：“这味道真不错，像你奶奶的手艺……”母亲的肯定，给了陈小虎莫大的信心。陈小虎将连夜包制的300个牛肉萝卜馅饺子分给乡邻品尝，饺子的味道赢得赞誉。

2024年初春，陈小虎将“百味轩”的木质招牌刚挂上门楣，便遭遇“寒流”。陈小虎带着产品遍访银川、固原、吴忠等地的超市，屡屡碰壁。“山沟沟里做的饺子？吃坏肚子谁负责？”采购经理们纷纷摇头拒绝。

未获信任，市场开拓举步维艰。此后3个月，陈小虎继续到周边市县推销。“我与母亲、妻子不断优化配料，提升饺子的口感。”陈小虎深知，质量是产品的生命线。

精诚所至，金石为开，终于有超市愿意上架“百味轩”水饺。令采购经理没想到的是顾客反响不错。凭借消费者的口碑，越来越多的超市向陈小虎伸出了橄榄枝。“百味轩”开始扩大规模，20多位村民加入了生产队伍。

2024年冬至前夜，室外气温已降至零下15摄氏度。“离合器又冻住了！”陈小虎蹲在专为运送饺子配置的冷链车旁加紧处理。

银川的几家超市临时追加了数百斤饺子，价值8000元的急单亟待送达。

妻子轻声劝道：“要不这单别送了？”

“不行！诚信最重要，丢下这单，我们积攒的声誉就没了。”陈小虎说，“如今饺子坊关乎咱们村20多人的生计，不能砸了招牌！”

冷链车终于发动了，陈小虎悬着的心放了下来，急单能够在冬至按时送达。

正是这种全力以赴的拼劲，让“百味轩”在激烈的竞争中开辟了一片天地。如今，每天600斤水饺通过3条定制路线，直达银川、固原、吴忠等地的百余个销售终端。

“百味轩”手工水饺工坊，也成了村里妇女的致富阵地。村民杨春花的孩子还小，无法外出打工，家中经济重担全压在丈夫肩上。随着陈小虎的手工水饺坊逐渐壮大，她在这里找到了工作。“每天包1000多个饺子，月底能拿3200元工资，也能为家里分担一些。”“可不！”旁边的穆大婶接过话，“虎子让咱们弹性上下班，接娃做饭都不耽误。上周我婆婆住院，他还预支了工资……”

3月25日，“百味轩”手工水饺工坊又迎来一批新员工，她们包饺子时，陈小虎正忙着调试新购入的真空和面机。

【点睛之句】

创业如煮饺子，需要耐心，需要火候，更需要一颗永不放弃的心。陈小虎在这条路上，尝到了属于自己的成功滋味。

【乡亲们说】

李俊乡党委组织委员丁春花：我们呼唤更多像陈小虎这样的年轻人，带着梦想与热忱回到家乡，在实现自我价值的同时，也为家乡的妇女们点亮一盏家门口的就业明灯。

村民杨春花：陈小虎带着我们包饺子，听说还要继续扩大规模、增加产品类型，我能够在家门口就业，真的很感谢他。

来源：宁夏日报