16款电饭煲测评！“美菱”“雅乐思”“ZOJIRUSHI”等烹饪性能不佳

电饭煲哪家强？

日前

京津冀三地消协组织对

16台电饭煲产品

开展了比较试验

▲16款电饭煲样品图

本次比较试验委托中国家用电器研究院（北京）检测认证有限公司对电饭煲样品的17个项目进行了测试。

比较试验结果

01

热效率值

⭐热效率指标体现了电饭煲将电能转化为热能效率的高低。热效率值越高，在产生相同热能的情况下消耗的电能越低，越节能。

此次测试的16台样品中，13台热效率值大于83%，满足国家能效等级标准2级要求；3台热效率值大于78%，满足国家能效等级标准3级要求。将产品的明示能效等级与实际测评结果对比来看，12台明示3级的电饭煲样品中有10台实测值达到2级水平；1台明示4级的样品实测值达到3级水平。

02

保温能耗

⭐保温能耗测试了电饭煲进入保温状态时每小时的耗电量，保温能耗越低也就越节能。

在保温能耗方面，16台电饭煲保温能耗均小于33瓦特·小时，达到2级能效。

03

待机率

⭐待机功率越低，说明电饭煲在待机模式消耗的电能越少。

16台样品中，除1台样品因带有Wi-Fi通讯协议功能不适用该测试项目未进行结果统计外，其余15台电饭煲样品的待机功率均小于1瓦特，满足能效等级标准2级要求，其中12台电饭煲样品的待机功率小于0.5瓦特。

04

煮米饭不粘性

⭐不粘性能好的产品可避免严重的粘锅，同时更易清洗。

本次测评该项目全部达标的16台样品中，3个品牌样品煮米饭不粘性突出：Midea的MBRE572型全智能电饭煲、TOSHIBA的RC-18DHTC（K）型全智能电饭煲、Joyoung九阳的F50FY-F575型微电脑智能电饭煲。

05

水分偏差

⭐水分偏差与整锅米饭水分分布的均匀性有关，水分偏差越小，整锅米饭的水分分布越均匀。

国家标准GB/T 40978—2021《电饭锅》要求粳米的水分偏差≤10%，本次测试结果显示，16台电饭煲样品的水分偏差均满足标准要求。其中，SKYWORTH等6个品牌样品水分偏差控制良好，达到5%以内。

06

还原糖

⭐还原糖指标是米饭品质评价中体现滋味的重要指标。

国家标准GB/T 40978—2021《电饭锅》要求粳米的还原糖≥0.4毫克/克，本次测试中12台样品的还原糖指标均满足标准要求。4台电饭煲样品还原糖的测试结果低于0.4mg/g，涉及SKYWORTH 、荣事达Royalstar、ASD爱仕达、SANSUI等品牌。

07

膨胀率

⭐在膨胀率指标方面，国家标准GB/T 40978—2021《电饭锅》要求粳米膨胀率在160%至200%范围内。膨胀率过低，米饭可能不够蓬松，过高可能过于软烂。

本次测试结果显示，12台样品膨胀率满足标准要求。其余4台样品中，ZOJIRUSHI的NS-YSH18C型微电脑电饭煲的测试结果低于160%；3台电饭锅样品的膨胀率测试结果高于200%，其中MEL⁃ING美菱的MF-B503E型智能电饭煲的测试结果超过300%。

08

含水率

⭐含水率是米饭品质评价中体现适口性的重要指标，与口感软硬程度有关。含水率过高，会使米饭口感偏软。

国家标准GB/T40978—2021《电饭锅》要求粳米的含水率在60%至64%范围内，本次测试结果显示，13台电饭煲样品的含水率满足标准要求；3台电饭煲的测试结果大于标准上限64%，其中MELING美菱的MFB503E型智能电饭煲的测试结果超过75%。

09

糊化度

⭐糊化度是米饭品质评价中体现消化性的重要指标，食品中淀粉糊化度越高，越有利于人体消化吸收。

国家标准GB/T 40978—2021《电饭锅》要求粳米的糊化度≥90%。本次测试结果显示，16台样品中，5台电饭煲样品糊化度结果低于90%，其中雅乐思Rnice的YF50-M16型多功能电饭煲的测试结果低于85%。

消费提示

米水量不得超过最大水位线

如何选购？

应在大型商场、连锁超市或正规电商平台进行选购。应注意检查电饭煲产品是否有CCC认证标志、能效标签、产品标识和使用说明书以及保修卡。

查看外观有无划伤变形，各零部件的接合处是否光滑整齐，内锅锅体是否圆正且无刮痕或外伤，锅盖和内锅配合是否严密，电源线和控制面板是否完整可靠等。

谨慎选择价格过低的产品，其可能存在容量以小充大、能效等级虚标的情况。海淘产品要注意产品插头和产品电压是否符合国内电网要求，避免造成产品损坏或引发火灾等。

如何使用维护？

使用前应避免将电饭煲放置在容易被水喷溅、有腐蚀性气体或潮湿的地方。使用时认真阅读使用说明书；将插头接入电源插座前，保持电饭煲内胆和电热盘间的清洁。

烹饪时注意米水量不得超过最大水位线。此外，不要用电饭煲煮强酸或强碱性食物，以防腐蚀内胆。

定期清洁和保养电饭煲，清洁保养电饭煲时，应先拔下电源插头再取出电饭煲内锅。不要用水冲洗或浸泡产品、不要使用金属刷、钢丝球、稀释剂、强力清洁剂等产品清洁内胆。建议经常清洗蒸汽阀，避免使用时出现蒸汽阀堵塞、溢出等情况。

中国消费者报新媒体编辑部出品

来源/中国消费者报·中国消费网

记者/贾珺 万晓东 李建

编辑/李晓雨

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