福建
当茉莉花
与乌龙茶、龙井茶、岩茶、白茶相遇
会擦出什么样的火花？
近年来
“茶五代”林庆文
不断将茉莉花玩出新花样
探索其无限的可能性
希望福州茉莉花茶能真正香飘世界
“莫离”茉莉
闽江两岸茉莉香
白鹭秋水立沙洲
两千多年前
茉莉花经海上丝绸之路来到福州
林庆文
“70后”林庆文
出生于长乐的制茶世家
早在1858年
其祖辈便创办了
以生产茉莉花茶为主的“东昇茶坊”
传到他已是第五代
2012年
其父林增钦成立了
福建东来茶业有限公司
伴着茶香长大的林庆文说
他想带着祖祖辈辈对茶的热爱
一路走下去
林庆文与他的父亲林增钦
林庆文回忆每年小学暑假，当别的孩子在旅行时，他早已习惯顶着烈日抢抓时间采摘茉莉花。来不及多休息，到了晚上林庆文又跟着父亲学习茉莉花茶整套窨制工艺。
“学制茶是很苦的，熬夜通宵那都是基本功，我们还得和天抢时间。当看到茉莉花茶在自己手上诞生，那种喜悦是无与伦比的。”林庆文说。
茶做好了
要怎么销售出去
20世纪90年代
为了寻找更多的市场
林庆文选择去全国各地
走街串巷推销茉莉花茶
“什么地方需要什么香气，喜欢什么口感，这都是很珍贵的市场信息。我一边推销一边把这些信息和厂里沟通，不断推出市场喜爱的品种。”林庆文说。
林庆文展示百年老字号产品
从福州到全国
如今东来的市场已经迈向了世界
“2011年，我们被国际茶叶委员会授予了 ‘世界茉莉花茶传承世家’称号。如今，我们在日本横滨、英国、意大利均开设了海外直营店铺。”林庆文介绍，今年公司还成立了对外部门，希望进一步扩大福州茉莉花的影响力，向世界传播着“中国春天的味道”。
“花样”茉莉
窨得茉莉无上味
列作人间第一香
福州茉莉花茶以其
独特的窨制工艺和浓郁的花香
闻名于世
如何持续擦亮福州茉莉花茶品牌
成为林庆文关注的重点
作为福建东来农业发展集团董事长
福州茉莉花茶窨制非遗工艺传承人
在传承福州茉莉花茶
传统窨制工艺的基础上
林庆文走出舒适圈
积极与高等院校
建立紧密战略合作关系
进行多项工艺技术改进和设备研发
各种茉莉花茶新品
“今年我们在尝试龙井与茉莉花的结合，龙井经过炒制后，茉莉花香便不好储存到茶芯，而这也是其中的难点。目前我们正不断进行调整，预计在8月能问世。”林庆文介绍。
随着茶饮文化愈发火热
林庆文还格外注重
年轻化产品的研发
将茶与现代生活方式相结合
目前
其旗下十余家奶茶店
共研发了近10款茉莉花类奶茶
在满足年轻人需求的同时
也让茉莉花茶得到更广泛推广
各种茉莉花茶新品
采访的间隙，林庆文邀请记者品尝了茉莉花饼，这在业内也是全新的尝试：茉莉花瓣做皮，茶香为馅，一口下去，茶香与花香在唇齿游荡，回味无穷。“这款产品研发两年多来，销售了百万粒。”
近年来
林庆文积极打造茉莉花IP
通过线上直播
线下体验相结合的方式
以数字赋能茶产业发展
岁月更迭
改变的是运营思维
不变的是对茉莉花深深的热爱
“今年我们正进行有机茉莉花茶的认证工作，后期将在各个茉莉花基地推广。接下来我们还要持续推动茶文旅融合，帮助福州茉莉花茶不断出圈。”林庆文表示。
记者 林舒颖 通讯员 陈钰烨/文
记者 叶诚/摄
新媒体编辑 兰超
监制 管慧 林亦敏
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