其实啊,补锌这事儿并不难,咱们平时吃饭的时候就能搞定。今天我就来给大家介绍四道既美味又营养的“高锌菜”,咱们多给孩子做这些菜吃,让他们更聪明,学习也能更上一层楼!
1.鸡蛋豆腐煲
豆腐是个好东西,补钙助长高。要是再配上点嫩肉和鸡蛋,那更是营养又美味。鸡蛋和豆腐里都含着不少锌和蛋白质,孩子吃了不仅能补充身体所需的营养,还能让免疫力更强。正在长身体的时候,吃这个真是特别合适!每周我家孩子都嚷嚷着要吃好几次呢。
食材:
鸡蛋、豆腐、猪肉、葱花、番茄酱、淀粉、酱油
做法步骤:
1.先把猪肉剁成碎碎的,然后加入淀粉、蚝油和食用油,用手抓抓匀,腌个十分钟。接着起锅烧油,把腌好的肉末放进去炒熟,然后盛出来备用。
2.找个碗,倒入适量的番茄酱、酱油、淀粉和清水,用筷子搅和搅和,直到酱汁变得均匀。
3.把嫩豆腐切成小块,然后把鸡蛋液倒进豆腐里,轻轻摇晃几下,让蛋液均匀裹在豆腐上。起锅倒油,开小火,把豆腐蛋液放进去煎,等到稍微定型后,轻轻推一推,别让它粘锅。
4.等豆腐蛋液完全定型后,把之前炒好的肉末和调好的酱汁倒进锅里,撒上点葱花增香。接着就耐心煮吧,等到汤汁变得浓稠了,这道美味的鸡蛋豆腐煲就可以出锅啦!
2.牛肉炒西兰花海鲜菇
孩子长身高的关键时期,多吃这道菜不仅能补锌,还能补钙补铁,增强孩子的免疫力,孩子吃的好,长得很快!
牛肉和海鲜菇都是优质的蛋白质来源,有助于生长发育和肌肉建设。
西兰花富含维生素A、C和E等,有助于增强免疫力和保护视力。
这道菜还含有铁、锌等矿物质,有助于补充身体所需营养元素。
食材:
牛肉、西兰花、海鲜菇、姜、红薯粉、淀粉、酱油
做法步骤:
1.把牛肉切成薄片,放进碗里,然后加姜丝、一勺酱油、一大勺淀粉和一勺食用油,抓匀了腌15分钟。
2.拿个碗,倒一勺酱油、一勺淀粉,再加半碗清水,搅和搅和匀了。
3.把西兰花掰成小块,放进开水里焯一下,然后捞出来。
4.锅烧热,倒油,把腌好的牛肉放进去,大火炒到变色,然后盛出来。
5.锅里留点底油,放蒜末炒香,再把海鲜菇放进去炒软,接着倒入西兰花一起炒。最后把炒过的牛肉和调好的酱汁倒进去,一起煮到汤汁变浓稠,就可以出锅啦!
3.海带排骨黄豆汤
排骨和海带的完美搭配,真的巨鲜美好喝,一点也不油腻!补铁补钙补碘!孩子春季长高全靠它了
食材:
排骨、海带、黄豆
做法步骤:
1.排骨洗净,切成小块,用开水焯水去血沫。
黄豆提前浸泡1-2个小时,充分泡发。
海带洗净,切成适当大小的片状。
2.在锅中加入适量清水,放入焯水后的排骨。
大火煮开后转小火慢炖,以提取排骨的鲜味。
3.当排骨炖煮约30分钟后,将提前浸泡好的黄豆加入锅中。
继续与排骨一同炖煮,让黄豆吸收排骨的汤汁。
4.待黄豆炖至稍软后,将海带片加入锅中。
海带易熟,不宜过早放入,以免煮烂。
5.所有食材炖煮至熟透后,根据个人口味加入适量盐调味。
然后关火出锅,即可享用热腾腾的排骨海带黄豆汤。
4.鸡胸肉炒口蘑
食材:
口蘑、鸡胸肉、适量的蒜末、姜末、葱花、生抽、蚝油等调料
做法步骤:
1.鸡胸肉洗净,切成块,用料酒、盐、淀粉腌制10-15分钟。
口蘑洗净,去掉蒂部,切成薄片。
2.在锅中加入适量油,油热后放入腌制好的鸡胸肉。
快速翻炒至鸡胸肉变色,表面微焦,取出备用。
3.锅中留底油,放入蒜末、姜末炒香。加入口蘑片,大火快速翻炒,使口蘑出水。
4.当口蘑炒至出水后,将之前炒好的鸡胸肉重新倒入锅中。加入适量的生抽、蚝油调味,快速翻炒均匀,使食材充分吸收调料。
5.炒至鸡胸肉和口蘑完全熟透,调味均匀后,撒上葱花增香。
关火,将炒好的鸡胸肉炒口蘑盛出,装盘即可享用。
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