河北
近日，蔬菜界的 “网红” 羽衣甘蓝吸引了大众目光。这种曾被评价为 “又贵又难吃” 的蔬菜，如今却在茶饮市场掀起热潮。喜茶等十余个品牌纷纷推出超 30 款含羽衣甘蓝的饮品，使其摇身一变成为新茶饮的热门原料。
随着茶饮品牌对羽衣甘蓝需求大增，其市场价格也发生了显著变化。据种植户透露，羽衣甘蓝的价格从原本的几毛钱一斤，一路飙升至 3.5 元一斤。曾经在菜市场鲜有人问津的蔬菜，如今却成了香饽饽，被茶饮行业疯抢。
然而，在羽衣甘蓝饮品火爆的背后，也存在诸多争议。营养专家指出，在制作羽衣甘蓝饮品时，榨汁过程几乎丢弃了其全部膳食纤维，使得这种以 “健康” 为卖点的饮品大打折扣。而且，不少商家为改善口感，会在饮品中添加大量糖分，如此一来，原本打着 “健康纤体” 旗号的羽衣甘蓝饮品，很可能变成高热量饮品。
高级食品检验师王思露提醒消费者，市面上常见的 “纤体” 等产品宣传语，并无科学依据，更多是商家利用消费者对健康的关注和焦虑，偷换概念进行营销。羽衣甘蓝饮品的走红，在一定程度上反映了当下消费者对健康饮食的追求，同时也凸显了部分商家利用这种心理进行商业炒作的现象。消费者在面对这类网红产品时，应保持理性，不要盲目跟风。毕竟，真正的健康不能单纯依赖某一款网红饮品，均衡饮食、合理运动才是保持健康的关键。这场关于羽衣甘蓝饮品的热潮，也为市场敲响警钟，商家应注重产品品质与宣传的真实性，避免误导消费者。
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