安排八道营养菜肴，搭配蛋糕让你享受美食不发胖。

一、山药香菇玉米炖鸡汤

准备食材:鸡肉，山药，香菇，玉米，姜片，葱花，红枣。

做法步骤:

1、鸡肉剁成小块，放入盐水中浸泡二十分钟，泡出血水后沥干水分，然后用厨房纸吸干多余的水分。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。香菇用温水浸泡，泡发后清洗干净。玉米洗净后剁成小块。红枣清洗干净，去核备用。

3、将鸡肉、香菇和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、时间到，再放入玉米、山药和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

二、马蹄胡萝卜蒸肉丸

准备食材:马蹄，胡萝卜，猪肉，葱花，姜片。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入食盐、胡椒粉、淀粉和少许清水，搅拌均匀后淋入食用油，再次抓拌均匀后摔打几下。

2、胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。马蹄削掉外皮，洗净备用。

3、将肉末团成大肉丸放入碗中，再放入胡萝卜、马蹄、姜片和适量热水，冷水上锅蒸半个小时。

4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

三、芦笋炒牛肉

准备食材:牛肉，芦笋，蒜粒。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成条，加入料酒、生抽、淀粉、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、芦笋削掉外皮，清洗干净切成小段，焯水煮至断生，沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入牛肉条翻炒几下，煎至金黄后盛出来备用。

4、锅中底油，放入蒜粒炒出香味，再放入芦笋翻炒均匀，加入牛肉、生抽、蚝油和黑胡椒碎，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

四、平菇炒鸡蛋

准备食材:平菇，鸡蛋，蒜末，葱段，小米辣。

做法步骤:

1、鸡蛋打入碗中，加入食盐和水淀粉，搅拌均匀。平菇清洗干净，挤干水分后撕开成小块。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣炒出香味，再放入平菇翻炒均匀，炒至断生后放入鸡蛋翻炒均匀。

4、最后加入生抽、蚝油、食盐、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱段翻炒几下，即可出锅装盘开吃。

五、莴笋炒虾仁

准备食材:莴笋，虾仁，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、莴笋削掉外皮，清洗干净后斜切成片，然后焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入莴笋和虾仁翻炒均匀。

4、加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

六、南瓜蒸鸡腿肉

准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨去皮后切成小块，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十分钟。

3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

七、黄豆炖猪蹄

准备食材:猪蹄，黄豆，姜片，葱花。

做法步骤:

1、猪蹄清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来，清洗干净浮沫。黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。

2、将猪蹄、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

3、黄豆炖猪蹄煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

八、西兰花胡萝卜炒鸡蛋

准备食材:西兰花，胡萝卜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成菱形薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花和胡萝卜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入西兰花、胡萝卜和鸡蛋，加入生抽、蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。