江苏
《翁山文外》有言：“养生之道，莫先于饮食。”
病从口入，饮食不当或不节，必生百病，妨碍寿命。
药食同源，吃得好，吃得对，方可无病无灾，益寿延年。
关于“吃”，老祖宗的8句大俗话，早就说透了，值得一读再读！
1、早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。
译文：
早餐要清淡赶早，午餐要丰盛吃饱，晚餐要节食少吃，若能持之以恒，便能远离疾病，延缓衰老。
感悟：
常言道：“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。”
早餐应讲究，口味清淡，尽早进食，可温和地唤醒身体机能。
午餐应丰富，营养均衡，吃七八分饱，能为日间活动提供充足能量。
晚餐应少量，适可而止，减轻肠胃负担，有助于提升夜间睡眠质量。
遵循人体生理节奏，科学进食，恰到好处，就是健康长寿的基础。
2、量腹而受，量身而衣
译文：
根据食量的大小来吃饭，比量身材的胖瘦来穿衣。
感悟：
《洞微经》中说：“太饥伤脾，太饱伤气。”
一日三餐，当依据自己的饥饿程度和身体需求来决定食量。
既不过分追求身材的纤细苗条，过度节食，整日饥肠辘辘，损伤脾脏。
也不去贪求过多的美味和享受，过量进食，使饱腹感十足，坏了肠胃。
倾听自己的身体，继而自律自控，养成简约不简单、节制不压抑的饮食习惯，才是细水长流的长生之道。
3、若要身体壮，饭菜嚼成浆
译文：
若想要身强体壮，就要将入嘴的饭菜嚼成浆。
感悟：
药王孙思邈说：“美食须熟嚼，生食不粗吞。”
无论粥饭点心，还是汤汤水水，都要细嚼慢咽。
因为狼吞虎咽，大快朵颐，很容易超出肠胃承受能力，引发肥胖。
而细嚼慢咽，极利于消化吸收，还能有效预防高血糖、胃肠道疾病。
一口饭嚼三十次，一顿饭吃半小时，合理延长用餐时间，便是在延长寿命。
4、食欲少而数，不欲顿而多
译文：
吃饭，最好是少吃多餐，而不是一次性大量进食。
感悟：
《老老恒言》中讲：“凡食总以少为有益，脾易磨运，乃化精液。”
饮食自倍，肠胃乃伤，暴饮暴食的危害，不言而喻。
以少为贵，少吃多餐，才有助于保护肠胃，维持血糖水平稳定。
从而减少饥饿感和食欲波动，对控制体重和预防代谢性疾病大有裨益。
5、鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安
译文：
鱼、肉吃多了会上火生痰，不如多吃蔬菜豆腐更利于健康。
感悟：
人们常说：“能吃是福。”
可少有人知，下一句却是：“善吃是智。”
每日大鱼大肉，一味进补滋养，不是福，而是祸。
鱼类性偏温热，过量食用会导致体内火气上升，伤津伤肺。
肉类较为油腻，不知节制会使得痰湿内生，影响脾胃正常运化。
饮食均衡，多吃些新鲜蔬果和豆制品，通畅气血，平衡阴阳，身体才能安然无虞。
6、宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一篓
译文：
宁愿品尝一口新鲜多汁的桃子，也不要吃一篓腐烂的杏子。
感悟：
《论语·乡党》有言：“色恶，不食；臭恶，不食。”
入口的食物，品质和安全永远是第一位的。
千万不要为了节俭，吃变质的食物，如过夜的青菜、异味的肉类。
否则，轻则恶心呕吐、腹痛腹泻，重则食物中毒，危及生命。
倘若长期如此，即使表面无所大碍，可无形之中也会增加患癌的风险。
对于吃，应当重质不重量，保证食物的新鲜，方能远病离灾，提高身体免疫力。
7、对饮食，勿拣择。食适可，勿过则
译文：
对于饮食，不要挑挑拣拣，也要适可而止，不宜过量。
感悟：
《素问》有言：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
比起一时的口腹之欲，饮食的均衡与节制更重要。
对于食物，不因个人喜好过于挑剔，方能获得全面的营养。
同时，也不过度饮食，放纵自己的欲望，才不会引发健康问题。
8、饭前一碗汤，胜过良药方
译文：
饭前喝一碗汤，胜过灵丹妙药。
感悟：
正所谓：“汤水润喉，饭菜养身。”
汤水，可以滋润喉咙，调和气血，补充营养。
饭前处于空腹状态时，喝汤还能唤醒肠胃，帮助消化吸收。
同时，会一定程度上增加饱腹感，减少主食摄入，起到减肥的效果。
但值得注意的是，最好选择温性的汤品，如鸡汤、瘦肉汤等，分量也不宜过多，以免冲淡胃酸，影响消化，导致适得其反。
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