“春天祛湿汤,不劳医生帮”,春天多喝这道汤,顺应节气精神饱满。春天气温回升,这个季节特别容易冷热交织替换,出现南方的回南天,加上春雨湿答答的,南方这段时间时不时的回南天,空气特别潮湿,湿气也很重,湿邪入体也会影响身体健康,这个时候建议大家多吃一些祛湿气的食物,南方人爱喝汤,湿气重的春天经常会煲一些祛湿汤喝,下面分享的这道祛湿汤南方才有,食材特别,营养足口感好,祛湿效果非常好哦。
【竹芋瘦肉祛湿汤】
食材:竹芋、猪骨、胡萝卜。(还可以加点五指毛桃、薏米、茯苓和芡实一起祛湿效果更好)。http://app.jus57.cOm效果更好)。
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1、买回来的竹芋是包裹着一层外皮衣的,咱们先把表面的皮衣处理干净。
2、然后清洗干净,葫萝卜也清洗干净。
3、竹芋拍扁这样更容易把食材的味道煮出来,胡萝卜切滚刀块。
4、瘦肉洗净切块,冷水下锅焯水,加点生姜片一起焯水,捞起洗净沥干水待用。
5、把处理好的所有食材一起放入砂锅里。
6、加入适量的纯净水下锅炖煮。
7、放入电炖锅里慢炖煮也行。这里是选择隔水炖了2个多小时。
8、炖好的汤,出锅前下入少许的盐调味。
出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:竹芋瘦肉祛湿汤就做好啦,这样煲出来的汤鲜甜营养,搭配上竹芋独特的粉糯口感和清香,吃起来非常清香鲜甜,清爽不油腻,春天喝非常养人,清润祛湿对身体好,春天把湿气赶跑了,身体更是棒棒哒。
Lily美食谈碎碎念:
1、竹芋是有很多丝的,吃的时候比较塞牙,所以不建议直接啃哦,拍扁了味道容易煮出来。
2、瘦肉焯水一下,出锅前下盐调味,煲的靓汤口感更鲜甜。
3、搭配上炒过的薏米、芡实、茯苓、五指毛桃一起,祛湿效果更佳哦。
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