中国食品安全报社与北京市丰台区承泽小学联手打造首个校园食育中心

3月21日，由中国食品安全报社与北京市丰台区承泽小学联合主办的“中国食品安全报社承泽食育中心成立暨校园食育研讨会”，在北京市丰台区承泽小学举行。

中国食品安全报社承泽食育中心成立仪式

会上，中国食品安全报社承泽食育中心正式成立，旨在联合中国食品安全报社作为我国食品安全领域国家级专业新闻媒体的专业优势和承泽小学的教育场景优势，打造多元化、系统化的校园食育活动新平台，为加强食育体系化建设，建设校园食育“新质样板”，形成“课程开发+实践基地+家校企联动”三位一体的校园食育新模式提供新载体。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在致辞中指出，中国食品安全报社承泽食育中心的成立，为促进食育“从娃娃抓起”，并通过孩子来影响父母、整个家庭乃至全社会，提供了一个很好的行动模式。

中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社朱长学在致辞中表示，中国食品安全报社作为食品安全领域国家级专业新闻媒体，始终引领食育创新发展。在报社成立30周年之际，正式设立中国食品安全报社承泽食育中心，将开启校园食育工作专业化、体系化发展的新阶段。作为全国首个媒体与学校共建的校园食育中心，中国食品安全报社承泽食育中心的正式成立，标志着食育进校园有了新的实施路径，将着力打造成为校园食育实践新标杆。

北京市丰台区委教工委书记、丰台区教委主任杨晓辉表示，中国食品安全报社联合承泽小学打造食育中心，是链接社会资源、不断丰富育人载体的有益实践，期待承泽食育中心形成更多有效经验，不断探索创新，为健康中国和教育强国的建设作出新的贡献。近年来，北京市丰台区以“开学第一餐”为契机，持续通过多种形式，组织开展食品安全和膳食营养健康教育活动，强化节约粮食、珍惜粮食、反对浪费文明就餐的宣传教育，鼓励引导学生在校就餐、安全用餐。

中国教育学会副会长，北京市丰台区承泽小学党支部书记、校长王欢简要介绍了承泽小学食育课程开展情况。她指出，在中国食品安全报社的全方位引领下，承泽小学以食育教育为出发点，拟定了承泽小学食育课程方案，构建了承泽创“灶”这食育课程体系。在此基础上，食育中心将为孩子们搭建一个亲近自然、了解食物、学习生活技能的综合平台，助力培养更多身体健康、懂感恩、爱生活的新时代少年。

据悉，中国食品安全报社食育中心的食育实践活动，将覆盖食品安全、营养健康、制止餐饮浪费等多个领域。具体包括深度开发食育教材及多元化课程，以满足不同年龄段学生的学习需求与老师教学需求；组建涵盖营养学、食品科学、学校管理、劳动教育等领域的食育专家队伍；组织专家开展校园食品安全教育、营养健康知识等培训，推动营养与健康学校建设，倡导节约与诚信的价值观，引导师生树立正确的饮食观念，增强师生的食品安全、膳食营养、反浪费意识。

值得一提的是，食育中心的资源还将实现社会共享。后期开展的培训活动的视频，将登陆公益平台——食育中国App，实现云学习，让家长与孩子、学校管理者、校园餐饮服务人员享受365天免费食育知识学习。同时，学校将“科学控体重、健康促成长”纳入学校食育工作核心目标，跟踪评估健康指标与行为习惯变化，破解“小胖墩”难题。此外，还将不定期组织学生参观食品龙头企业，体验从农田到餐桌的全链条食品安全保障流程。

北京市丰台区高度重视食育工作。去年，中国食品安全报社联合北京市丰台区商务局、北京市丰台区市场监管局、北京市丰台区新村街道开展了“党建凝聚合力 制止餐饮浪费”——《餐饮业减少食物浪费实施指南》宣贯活动，通过对《指南》内容的讲解、减少食物浪费的专业培训、制止浪费成功经验交流等方式，将餐饮业减少食物浪费的理念和方法传递给全社会，助力构建和强化“节约为荣、浪费可耻”的社会氛围。

食育中心落户的承泽小学，一直以来走在校园食育工作的前列，形成了一套富有特色的校园食育模式。今年以来，承泽小学已联合中国食品安全报社开展了两场食育进校园系列培训活动。此次食育中心成立，将推动学校食育工作迈上新台阶。

该项工作负责人、中国食品安全报社总编辑李涛介绍，以中国食品安全报社承泽食育中心成立为起点，这片食育“试验田”的经验或将催生更多创新实践，探索可复制、可推广的食育课程新模式、食育社会共育新范式，为健康中国和教育强国建设作出食育新贡献。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华，国家食品安全风险评估中心研究员李凤琴，中国科学院地理科学与资源研究所研究员、资源利用与环境修复重点实验室副主任刘晓洁，中国人民大学科研处副处长、食品安全治理协同创新中心研究员路磊，中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员杨媞媞等众多科研院校行业专家共同参与见证了中国食品安全报社承泽食育中心成立。